Karácsonyi Gofri
A karácsonyi gofri az ünnepi időszak egyik legjobb reggelije. A belga eredetű gofri egy klasszikus édesség, amelyet most mézeskalács fűszerekkel és friss narancshéjjal tettünk igazán különlegessé. Az illatos, aranybarna gofri melegséget és meghittséget hoz az asztalra, és garantáltan mindenkit ünnepi hangulatba hoz. Ha egy igazán különleges reggelit szeretnél készíteni karácsony reggelén, ez a recept tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mézeskalács fűszerkeveréket és a sót egy nagy tálban összekeverjük. Ez biztosítja, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy a gofri tésztája még könnyebb és levegősebb legyen.
2
A tojásokat egy másik tálban enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az olvasztott vajat, a mézet és a reszelt narancshéjat. Jól elkeverjük.
A narancshéjat csak a narancs külső, színes rétegéből reszeljük le, a fehér rész keserű lehet.
3
A nedves hozzávalókat fokozatosan a száraz hozzávalókhoz öntjük, miközben folyamatosan keverjük. Fontos, hogy ne keverjük túl a tésztát, mert akkor a gofri nem lesz könnyű és levegős.
A tésztát csak addig keverjük, amíg a száraz és nedves hozzávalók éppen össze nem állnak. A csomók nem baj, azok eltűnnek sütés közben.
4
A gofrisütőt előmelegítjük, majd egy kevés olajjal vagy vajjal megkenjük, hogy a gofri ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsük elő, mielőtt beleöntjük a tésztát. A legtöbb gofrisütőn van egy jelzőfény, ami mutatja, mikor éri el a megfelelő hőmérsékletet.
5
Egy merőkanállal a tésztából annyit öntünk a sütőbe, hogy az egyenletesen elterüljön, majd 3-5 percig sütjük, amíg aranybarnára pirul.
A sütési idő a gofrisütőtől függően változhat. Figyeljük a gofri színét, és akkor vegyük ki, ha aranybarna és ropogós.
6
A kész gofrikat rácsra tesszük hűlni, hogy kívül ropogós, belül pedig puha maradjon.
Ha a gofrikat egymásra rakjuk, akkor bepárásodnak és elveszítik a ropogósságukat. A rácsra helyezés segít a gőz távozásában.
7
Tálaláskor porcukorral, friss narancsszeletekkel és mézzel díszítjük, hogy igazán ünnepi legyen.
A gofrikat tálalhatjuk tejszínhabbal, lekvárral, csokoládészósszal vagy bármilyen más kedvenc feltéttel is.
