Karamellás-csokoládés torta
A karamellás-csokoládés torta igazi különlegesség, amely ötvözi a sós karamell és a gazdag csokoládé ízvilágát. Ez a torta nemcsak elegáns, de ízletes desszert is, amely minden alkalomra tökéletes választás. A krémes csokoládé és a lágy karamellréteg egyensúlya teszi igazán felejthetetlenné ezt az édességet. Díszítsd kedved szerint, és készítsd el saját változatodat, hogy mindenki csodálja a sütési tudományodat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy tortaformát.
A tortaforma aljára vágj sütőpapírt is, így könnyebben ki tudod majd venni a tortát.
2
Keverd habosra a vajat és a cukrot, majd egyenként add hozzá a tojásokat.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. A tojásokat egyesével add hozzá, és alaposan keverd el mindegyiket, hogy a tészta szép sima legyen.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Fokozatosan add hozzá a száraz keveréket a vajas masszához, felváltva a tejjel, amíg sima tésztát kapsz.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, kezdve és befejezve a szárazzal. Így elkerülheted a csomósodást.
4
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 25-30 percig. Ellenőrizd tűpróbával, hogy megsült-e. Hagyd teljesen kihűlni.
A tűpróba során egy fogpiszkálót szúrj a torta közepébe. Ha tisztán húzod ki, akkor megsült. Ha még ragad rá tészta, akkor süsd tovább pár percig. A tortát rácson hagyd kihűlni, hogy alulról is szellőzzön.
5
A csokoládékrémhez melegítsd fel a tejszínt, majd add hozzá az apróra vágott étcsokoládét. Keverd simára, és hagyd hűlni.
A tejszínt ne forrald fel, csak melegítsd addig, amíg gőzölni kezd. Az apróra vágott csokoládé könnyebben olvad meg a meleg tejszínben. Ha a krém túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés tejszínt.
6
A karamellkrémhez olvaszd meg a karamellt egy kis lábosban, adj hozzá egy csipet sót, majd hűtsd le.
A karamellt alacsony lángon olvaszd, hogy ne égjen le. Folyamatosan kevergesd. A só kiemeli a karamell édességét. Ha bolti karamellt használsz figyelj az összetételére.
7
Vágd ketté a kihűlt tortalapot, és töltsd meg a karamellkrémmel. Az oldalát és a tetejét vond be a csokoládékrémmel.
A tortalapot éles, recés késsel vágd ketté, hogy egyenletes legyen. A krémeket egyenletesen oszlasd el a tortán.
8
Díszítsd a tortát extra karamellel és csokoládéforgácsokkal. Hűtsd le legalább 2 órára, mielőtt szeletelnéd.
A tortát hűtés előtt takard le fóliával, hogy ne száradjon ki. A szeletelés előtt vedd ki a hűtőből 15-20 percre, hogy könnyebben lehessen vágni.
