Karamellás torta
A karamellás torta a desszertek egyik legkedveltebb változata, amelyet a gazdag karamellkrém és a puha piskóta tökéletes harmóniája tesz különlegessé. Ez a torta ideális választás ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre, ahol az édességek koronázatlan királya lehet az asztalon. A karamell máz és a krémes töltelék minden falatját élvezetesebbé teszi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral.
A tortaformát kivajazhatod és lisztezheted is a sütőpapír mellett, hogy biztosan ne ragadjon le a tészta.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sütőport.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletesen keljen meg a torta.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat egyenként.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen habosítható legyen. A tojásokat egyenként add hozzá, és mindegyik után alaposan keverd el.
4
Keverd bele a tejet, majd lassan forgasd bele a száraz hozzávalókat, hogy sima tésztát kapj.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, és óvatosan keverd össze, hogy a tészta ne legyen rágós.
5
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és süsd 30-35 percig, majd hagyd teljesen kihűlni.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta megsült-e. Ha a tűre ragad a tészta, akkor még süsd tovább.
6
Készítsd el a karamellt: egy serpenyőben lassan olvaszd meg a cukrot, amíg aranybarna nem lesz. Add hozzá a tejszínt, és keverd simára.
A karamell készítésekor legyél nagyon óvatos, mert a forró cukor égési sérüléseket okozhat. A tejszínt lassan adagold, és folyamatosan keverd, hogy a karamell ne csomósodjon össze. Ha a karamell túl sűrű, adj hozzá egy kevés tejszínt.
7
Hagyd a karamellt kihűlni, majd keverd bele a porcukrot és a vajat, hogy krémes állagot kapj.
A karamell legyen teljesen kihűlve, mielőtt a porcukrot és a vajat hozzáadod, különben a krém folyós lesz.
8
A tortalapot vízszintesen vágd ketté, és töltsd meg a karamellkrémmel.
A tortalapot éles, fogazott késsel vágd ketté, hogy egyenletes legyen a vágás.
9
Vond be a torta tetejét és oldalát a maradék krémmel, majd csorgasd meg karamellszósszal.
A torta tetejét és oldalát egyenletesen vond be a krémmel, és a karamellszószt is egyenletesen csorgasd rá.
10
Hűtsd a tortát legalább 2 órán át tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
A tortát hűtőben tárold, hogy a krém megdermedjen és könnyebben szeletelhető legyen.
