Karamellizált hagymás barbecue szósz
A karamellizált hagymás barbecue szósz egy gazdag és fűszeres mártás, amely a hagyma természetes édességét és a barbecue szósz füstös ízét ötvözi. A hagymát lassan karamellizálva még intenzívebb ízt kapunk, amely tökéletesen illik a húsokhoz vagy grillezett zöldségekhez. A szósz a hagyományos amerikai barbecue konyhából inspirálódott, és az ízek finom egyensúlyát biztosítja. Képzeld el, ahogy a szósz frissen készül, miközben az illatok betöltik a konyhát. Az elkészítés titka a lassú karamellizálás, amely a hagyma ízét még gazdagabbá teszi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát hámozd meg és vágd finomra.
A hagymát vágd egyenletes méretűre, hogy egyenletesen karamellizálódjon.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
Válassz egy vastag aljú serpenyőt, hogy a hagyma ne égjen le.
3
Add hozzá a felaprított hagymát és egy csipet sót, majd pirítsd 10-12 percig, amíg a hagyma karamellizálódik és aranybarna színt kap.
Lassú tűzön, folyamatosan kevergetve karamellizáld a hagymát, hogy ne égjen meg. A só segít a nedvesség kivonásában.
4
Amikor a hagyma kész, adj hozzá a barna cukrot, és keverd össze, hogy az olvadjon el és karamellizálódjon.
A barna cukor mélyebb, gazdagabb ízt ad a karamellnek.
5
Öntsd hozzá az almaborecetet, a reszelt fokhagymát, a barbecue szószt, és egy csipet borsot. Keverd jól össze.
Az almaborecet savassága egyensúlyozza a cukor édességét. Használj jó minőségű barbecue szószt.
6
Főzd alacsony lángon 10 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és az ízek összeérjenek.
Figyeld a szószt, nehogy túl sűrű legyen. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet.
7
Vedd le a tűzről és hagyd kicsit hűlni, majd tálald a kész szószt grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez.
A szósz hűtőben tárolva egy hétig eláll.
