Kardamomos cider
A kardamomos cider az ünnepi időszak egyik különleges itala, amely a hagyományos alma cider egyedülálló változata. A kardamom aromás, melegítő hatású fűszer, amely tökéletesen kiegészíti a cider édes-savanykás ízét. Ez az ital különösen népszerű a hideg téli estéken, amikor valami különlegesen fűszeresre és melegre vágyunk. Tipp: Ha szeretnéd, hogy az ital még fűszeresebb legyen, adhatsz hozzá egy kevés frissen reszelt gyömbért is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kardamomhüvelyeket enyhén törjük meg egy kés lapjával vagy mozsárban, hogy felszabaduljanak az aromák.
A kardamomhüvelyek megroppantása segít abban, hogy az ízük jobban kioldódjon a ciderben.
2
A narancsot mosd meg alaposan, majd szeleteld fel vékony karikákra.
A narancsot érdemes bió narancsból készíteni, mivel a héját is felhasználjuk.
3
Öntsd az alma cidert egy közepes méretű lábosba, majd tedd közepes lángra melegedni.
Ne hagyd a cidert felforrni, mert az ízek megváltozhatnak.
4
Add hozzá a kardamomhüvelyeket, a fahéjrudat, a szegfűszeget és a narancsszeleteket a lábosba.
A kardamomhüvelyeket érdemes kissé összetörni, hogy intenzívebb legyen az ízük. A narancsot bio minőségűt válassz, ha a héját is felhasználod.
5
Lassan melegítsd fel az italt, de ügyelj rá, hogy ne forrald fel, hogy az ízek összeérjenek. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
A lassú melegítés segít abban, hogy a fűszerek ízei jobban kioldódjanak, és az ital ne égjen le.
6
Adagold hozzá a mézet, és keverd addig, amíg teljesen feloldódik az italban.
A méz mennyiségét ízlés szerint állíthatod. Használhatsz más édesítőszert is, például juharszirupot vagy agavé szirupot.
7
Szűrd le a kész cidert, hogy eltávolítsd a fűszereket és a narancshéjat.
A szűréshez használhatsz finom szövésű szűrőt vagy gézlapot.
8
Melegen tálald hőálló poharakban, és díszítsd egy narancsszelettel vagy egy csipet őrölt kardamommal.
Az őrölt kardamommal óvatosan bánj, mert nagyon intenzív íze van. A narancsszelet helyett használhatsz narancshéjat is.
