Karfiolos Gofri
A karfiolos gofri egy modern és egészséges változata a hagyományos sós gofrinak. A karfiol lágy textúrája és semleges íze miatt kiválóan passzol a gofri tésztájába, miközben magas rost- és vitamintartalommal rendelkezik. A sajt hozzáadása még ízletesebbé teszi ezt a különleges fogást, amely tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy könnyű vacsoraként. Ha egy új és tápláló sós gofri receptet keresel, ezt mindenképpen érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karfiolt mosd meg, szedd rózsáira, majd forrásban lévő vízben főzd 3-4 percig, hogy kissé megpuhuljon. Szűrd le, és aprítsd fel finomra.
A karfiolt ne főzd túl, mert akkor pépes lesz. Csak annyira főzd, hogy kissé megpuhuljon, így könnyebb lesz aprítani és megtartja a formáját a gofriban.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy a gofri egyenletesen keljen meg.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, az olívaolajat és az apróra vágott karfiolt.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a gofri könnyebb legyen. A karfiolt alaposan csepegtesd le, mielőtt a tésztához adnád, hogy ne legyen túl vizes a tészta.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg egyenletes állagú tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg az összetevők éppen csak össze nem állnak. A túlkeverés rágós gofrit eredményez.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés olajjal vagy vajjal, hogy ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, és kend ki vékonyan olajjal vagy vajjal, hogy a gofri ne ragadjon le és szép aranybarna színt kapjon.
6
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, szórd meg reszelt sajttal, majd süsd 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
A sajtot a tészta tetejére szórd, így sütés közben ráolvad, és finom ropogós kérget képez. A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat.
7
Vedd ki a kész gofrit, és hagyd egy rácson hűlni, hogy ropogós maradjon.
A rácson hagyva a gofri nem ázik el a saját gőzétől, így ropogós marad.
8
Tálald frissen, ízlés szerint tejföllel vagy friss zöldfűszerekkel díszítve.
A karfiolos gofri frissen a legfinomabb, de másnap is fogyasztható. Jól illik hozzá a tejföl, a friss zöldfűszerek, de akár egy könnyű salátával is tálalhatod.
