Karfiolos rizs currys tofuval
A karfiolos rizs currys tofuval egy különleges, egészséges fogás, amely tökéletesen ötvözi a friss karfiol természetes ízét és a tofu gazdag curry fűszerezését. Ez az étel alacsony szénhidráttartalmú alternatívát kínál a hagyományos rizs helyett, miközben tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A lime frissessége és a pirított szezámmag ropogóssága tovább gazdagítja az ízélményt, így ideális választás egy könnyű, de laktató étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karfiolt reszeld le vagy aprítógépben törd rizsszerű állagúra. Tedd félre.
A karfiolrizst ne főzd túl, mert pépes lesz. Fontos, hogy roppanós maradjon.
2
A tofut vágd kockákra, és keverd össze a szójaszósszal, curryporral és kurkumával. Hagyd pácolódni 15 percig.
Ha van időd, a tofut hosszabb ideig is pácolhatod, hogy még intenzívebb legyen az íze. A pácolás előtt nyomkodd ki a tofut, hogy jobban magába szívja az ízeket.
3
Hevíts olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a pácolt tofut, amíg aranybarnára sül. Tedd félre.
A tofut magas lángon pirítsd, hogy ropogós legyen a külseje. Ne tedd tele a serpenyőt, mert akkor párolódni fog.
4
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és gyömbért. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és pirítsd meg a hagymákat 3-4 percig.
A gyömbért reszelve vagy nagyon apróra vágva add hozzá, hogy jobban kiadja az ízét.
5
Add hozzá a karfiolrizst és a zöldborsót. Főzd közepes lángon 5-7 percig, hogy a karfiol megpuhuljon, de még ropogós maradjon.
Ha fagyasztott zöldborsót használsz, ne olvaszd ki előtte, mert akkor szétfőhet.
6
Ízesítsd sóval, borssal és facsart lime levével. Forgasd össze alaposan.
A lime levét kóstold meg, mielőtt hozzáadod, mert a savanyúsága eltérő lehet. Fokozatosan adagold, kóstolgatva.
7
Tálaláskor helyezd a karfiolrizst tányérra, halmozd rá a currys tofut, és szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatos nem lesz. Vigyázz, mert könnyen megég.
