Karfiolos vegán burger
A karfiolos vegán burger egy izgalmas alternatíva a hagyományos burgerek helyett, amelyet növényi alapú összetevőkből készítünk. A karfiol textúrája tökéletesen illik a hamburgerpogácsához, miközben a fűszerek és a vegán majonéz különleges ízt adnak az ételnek. Ideális választás egy könnyű, de laktató étkezéshez, amely mind a vegánok, mind a húsmentes étrendet követők számára kiváló.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karfiolt tisztítsd meg, szedd rózsákra, és főzd puhára sós vízben 10 perc alatt. Szűrd le, és hagyd kihűlni.
Ne főzd túl a karfiolt, mert akkor túl vizes lesz a burgerpogácsa.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy késes robotgépben dolgozd össze a karfiolt, csicseriborsót, zabpelyhet, hagymát és fokhagymát.
Ha nincs robotgéped, kézzel is apróra vághatod a hozzávalókat, de a robotgép egyenletesebb állagot biztosít.
3
Adj hozzá petrezselymet, füstölt paprikát, paprikapelyhet, sót és borsot. Keverd jól össze, amíg formázható masszát kapsz.
A fűszerezést ízlés szerint variálhatod. Ha szereted a csípőset, tegyél bele több paprikapelyhet.
4
Formázz a masszából 4 egyforma pogácsát. Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd a pogácsákat oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarna lesz.
A pogácsákat óvatosan forgasd meg, mert könnyen széteshetnek. Ha szükséges, lisztbe mártva is sütheted őket.
5
Vágd ketté a hamburger zsemléket, és enyhén pirítsd meg a belső oldalukat egy serpenyőben vagy grillen.
A zsemle pirítása megakadályozza, hogy elázzon a feltétektől.
6
Állítsd össze a burgereket: helyezz egy salátalevelet a zsemle alsó részére, tedd rá a karfiolos pogácsát, majd egy szelet paradicsomot. Locsold meg vegán majonézzel, és tedd rá a zsemle tetejét.
A burgereket ízlés szerint variálhatod más zöldségekkel és szószokkal is.
7
Tálald azonnal, friss zöldségekkel vagy sült krumplival.
A burgereket pirított buciban, kedvenc szószoddal és friss zöldségekkel (pl. saláta, paradicsom, hagyma) tálald.
