Kávés Cupcake
A kávés cupcake tökéletes választás a kávé szerelmeseinek, akik egy édes és aromás süteményre vágynak. A kávé régóta népszerű összetevő az édességek világában, hiszen mély ízvilága tökéletesen harmonizál a puha tésztával és a krémes mascarpone réteggel. Ez a cupcake nemcsak reggeli kávé mellé kiváló, hanem desszertként is megállja a helyét. A lágy mascarpone krém pedig még gazdagabbá és selymesebbé teszi ezt a különleges süteményt. Ha szereted a tiramisut, akkor ezt a receptet is imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papír kapszlikkal.
Ha nincs muffin sütőformád, használhatsz dupla papírkapszlit, hogy megtartsa a formáját a tészta.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A sütőport szitáld át a liszttel együtt, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy másik tálban keverd habosra a puha vajat és a cukrot, amíg világos és krémes lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. Használj elektromos habverőt a legjobb eredmény eléréséhez.
4
Oldd fel az instant kávét a forró vízben, és hagyd kicsit hűlni.
Használhatsz erősebb kávét is, ha intenzívebb kávéízt szeretnél. A kávé ne legyen forró, amikor a tésztához adod, mert megfőzheti a tojásokat.
5
Add hozzá egyenként a tojásokat a vajas keverékhez, majd öntsd hozzá a vaníliakivonatot és a feloldott kávét.
Minden tojás hozzáadása után keverd jól össze a tésztát. A vaníliakivonatot helyettesítheted vaníliás cukorral is.
6
Fokozatosan adagold hozzá a lisztes keveréket, miközben felváltva öntöd hozzá a tejet is.
A lisztet és a tejet felváltva adagold, és óvatosan keverd össze, hogy ne legyen csomós a tészta. Ne keverd túl a tésztát.
7
Keverd simára a tésztát, majd töltsd meg a muffin formákat kb. háromnegyedig.
Ha a muffin formákat túl töltöd, a tészta kifolyhat sütés közben. Használj fagylaltos kanalat a tészta egyenletes adagolásához.
8
Süsd a muffinokat 18-20 percig, amíg aranybarna lesz. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
A sütési idő sütőfüggő lehet, ezért figyelj oda a muffinokra. Ha a tűpróba során a tű tiszta marad, akkor átsültek a muffinok.
9
A sütés után hagyd teljesen kihűlni a muffinokat egy rácson, mielőtt rátennéd a krémet.
Ha a muffinok még melegek, amikor a krémet ráteszed, a krém megolvadhat.
10
A krémhez keverd habosra a tejszínt, majd add hozzá a mascarponét, a porcukrot és egy kevés kávét, és keverd tovább, amíg lágy, sima krémet kapsz.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyebben felverődjön. Ne keverd túl a krémet, mert kicsapódhat. A kávé mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
11
Habzsák segítségével díszítsd a cupcake-ek tetejét a krémmel, és szórd meg egy kevés kakaóporral dekorációnak.
Ha nincs habzsákod, használhatsz egy zárható zacskót, aminek a sarkát kivágod. A kakaópor helyett használhatsz kávébabszemeket vagy csokoládé forgácsot is.
