Klasszikus Margherita pizza
A Margherita pizza az olasz konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az egyszerűsége teszi igazán különlegessé: a friss alapanyagok, mint a paradicsomszósz, a mozzarella sajt és a bazsalikom tökéletes harmóniát alkotnak. Ez a recept ideális választás egy gyors és ízletes otthoni vacsorához vagy baráti összejövetelhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot és sót egy nagy tálban. Adj hozzá langyos vizet és olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A víz hőmérséklete nagyon fontos! Ha túl forró, megöli az élesztőt, ha túl hideg, nem aktiválódik. A langyos víz a legjobb. A tésztát meleg helyen keleszd, például a radiátor közelében.
2
A megkelt tésztát oszd két egyenlő részre, majd nyújtsd ki vékony kör alakúra. Helyezd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát könnyebb nyújtani, ha előtte pihenteted pár percig. A sütőpapír megakadályozza, hogy a tészta leragadjon a tepsire.
3
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, és szórd meg reszelt mozzarellával.
A paradicsomszósz legyen jó minőségű, és ne legyen túl híg. A mozzarella sajtot sütés előtt érdemes lecsepegtetni, hogy ne áztassa el a tésztát.
4
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra. Süsd a pizzát 10-12 percig, amíg a tészta ropogósra sül, és a sajt megolvad.
A magas hőmérséklet biztosítja, hogy a tészta ropogósra süljön, és a sajt gyorsan megolvadjon. Figyeld a pizzát sütés közben, hogy ne égjen meg.
5
Tálalás előtt díszítsd a pizzát friss bazsalikomlevelekkel, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
A friss bazsalikom és az olívaolaj teszi teljessé a Margherita pizza ízét. A bazsalikomot csak tálalás előtt tedd rá, hogy ne fonnyadjon meg a melegtől.
