Klasszikus Quattro Formaggi pizza
A Quattro Formaggi pizza az olasz konyha egyik legismertebb és legkedveltebb klasszikusa. Az érett gorgonzola, a lágy ricotta, az erőteljes parmezán és az olvadó mozzarella tökéletes harmóniát alkot, amelyet a ropogós pizzatészta tesz igazán különlegessé. Ez a pizza az olasz éttermek sztárja, és otthon is könnyen elkészíthető. Egy tökéletes választás, ha egy ízletes, vegetáriánus pizzára vágyunk, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Különleges alkalmakra vagy hétvégi vacsorákra ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Ha kőlapos sütőtálcát használsz, helyezd be, hogy jól átmelegedjen.
A kőlapos tálca segít egyenletesebben elosztani a hőt, így a pizza alja ropogósabb lesz. Ha nincs kőlapod, használj hagyományos tepsit.
2
Nyújtsd ki a pizzatésztát egy vékony, egyenletes koronggá, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tészta könnyebben nyújtható, ha szobahőmérsékletű. Ha ragad, enyhén lisztezd meg a nyújtódeszkát és a tésztát.
3
Kend meg a tészta felületét paradicsomszósszal, ügyelve, hogy a széleken hagyj 1-2 cm üres részt.
A széleken hagyott üres rész segít abban, hogy a pizza széle szépen megemelkedjen és ropogós legyen.
4
Szórd meg a paradicsomszószt mozzarella sajttal, majd helyezd rá a gorgonzola, a parmezán és a ricotta sajt darabkáit egyenletesen elosztva.
A sajtokat ne halmozd egymásra, mert akkor nem sülnek át egyenletesen. A gorgonzola intenzív ízű, ezért ne tegyél belőle túl sokat.
5
Hintsd meg a pizzát szárított oregánóval a tökéletes ízharmónia érdekében.
Az oregánó helyett használhatsz más fűszereket is, például bazsalikomot vagy kakukkfüvet.
6
Helyezd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 10-12 percig, amíg a sajtok szépen megolvadnak, és a tészta széle aranybarnára sül.
Figyeld a pizzát sütés közben, mert a sütési idő sütőtől függően változhat. Ha a széle túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Vedd ki a pizzát a sütőből, hagyd hűlni néhány percig, majd szeleteld fel és tálald. Élvezd a négyféle sajt különleges ízvilágát!
A pizza könnyebben szeletelhető, ha egy pizzavágóval vagy egy éles késsel vágod fel.
