Kókuszos-mézes sárgarépakrémleves
A sárgarépakrémleves az egyik legkedveltebb egészséges leves, amelyet a kókusztej és a méz egyedülállóan lággyá és különlegessé tesz. A fűszerek, mint a gyömbér és a kurkuma, nemcsak az ízvilágot gazdagítják, hanem számos jótékony hatással is rendelkeznek. Ez a leves tökéletes választás lehet egy könnyű ebédhez vagy egy esti vacsorához, különösen hűvösebb napokon. A pirított kókuszchips extra textúrát és gazdagabb ízélményt ad hozzá, így minden falat különleges élvezetet nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát hámozd meg, vágd kisebb darabokra. A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel.
A sárgarépát egyenletes méretűre vágd, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és fokhagymát. Párold üvegesre 3-4 perc alatt.
Alacsony lángon párold a hagymát, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz.
3
Add hozzá a felkockázott sárgarépát, majd szórd meg őrölt gyömbérrel és kurkumával. Pirítsd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A fűszereket pirítsd a zöldségekkel együtt, hogy jobban kiadják az aromájukat.
4
Öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet, majd forrald fel. Főzd közepes lángon 20 percig, amíg a répa teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet is, de a leves alaplével sokkal ízletesebb lesz.
5
Használj botmixert a leves pürésítéséhez, majd add hozzá a kókusztejet és a mézet. Keverd alaposan össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
A botmixerrel óvatosan pürésítsd a levest, nehogy kifröccsenjen. A kókusztejet és a mézet ízlés szerint adagold.
6
Ízesítsd sóval és fekete borssal, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A sót és a borsot fokozatosan adagold, kóstold meg a levest, mielőtt túl sós lenne.
7
Tálaláskor szórd meg pirított kókuszchipsszel és opcionálisan csepegtess rá egy kevés extra kókusztejet a szép megjelenés érdekében.
A pirított kókuszchips ropogós textúrát ad a levesnek. A kókusztejet vékony sugárban csepegtesd a leves tetejére, hogy szép mintát alkosson.
