Kókusztejes-lime-os szezámmártás
A kókusztejes-lime-os szezámmártás egy különleges, ázsiai ihletésű mártás, amely egyszerre frissítő és gazdag ízvilágú. A kókusztej krémessége, a lime savassága és a pirított szezámmag diós aromája tökéletes egyensúlyt teremt. Ezt a szószt gyakran használják salátákhoz, grillezett csirkéhez vagy akár tenger gyümölcsei mellé. Ha szereted az egzotikus ízeket és valami újdonságot próbálnál ki, ez a mártás garantáltan feldobja az ételeidet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg és reszeld le a friss gyömbért, valamint zúzd össze vagy aprítsd finomra a fokhagymát.
A gyömbért és a fokhagymát minél finomabbra aprítsd, hogy egyenletesen eloszoljanak a mártásban.
2
Egy kis serpenyőben pirítsd meg szárazon a szezámmagot, amíg aranybarna nem lesz, hogy kihozd az ízét.
A szezámmagot folyamatosan kevergetve pirítsd, mert könnyen megég. Amikor illatos és aranybarna, vedd le a tűzről.
3
Egy közepes méretű tálban keverd össze a kókusztejet, a lime levét, a szójaszószt és a mézet.
A kókusztejet itt is érdemes felrázni használat előtt.
4
Adj hozzá egy csipet sót és borsot, majd keverd simára a mártást.
A sóval óvatosan bánj, mert a szójaszósz is sós lehet.
5
Öntsd hozzá a szezámolajat, és keverd alaposan össze, hogy az ízek összeérjenek.
A szezámolaj intenzív ízű, ezért óvatosan adagold. Kezdd kevesebbel, és kóstold meg, majd adj hozzá többet, ha szükséges.
6
Végül add hozzá a reszelt gyömbért, az aprított fokhagymát és a pirított szezámmagot, majd keverd el alaposan.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatozni nem kezd, így intenzívebb ízt kapsz.
7
Hagyd állni a mártást legalább 10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek, majd tálald friss salátákhoz, grillezett csirkéhez vagy ázsiai ételek mellé.
A mártás hűtőben tárolva több napig is eláll. Tálalás előtt keverd át.
