Kókusztejes-vaníliás scone
A scone az angol teázások elmaradhatatlan süteménye, amely a 16. század óta népszerű. A hagyományos receptet most egy egészségesebb, kókusztejes változatra alakítottuk át. A kókuszolaj és a vanília egyedi, lágy ízt ad neki, miközben a teljes kiőrlésű liszt rostokkal gazdagítja a süteményt. TIPP: A kókuszolaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen elkeveredjen a tésztában. Ne dolgozd túl a tésztát, mert a scone könnyű és omlós kell maradjon! Ez az édes, illatos sütemény tökéletes egy csésze tea vagy kávé mellé, de friss gyümölccsel is tálalhatod.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt érdemes előmelegíteni, hogy a scone egyenletesen süljön meg.
2
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a sót.
Ügyelj arra, hogy a sütőpor friss legyen, különben a scone nem fog megfelelően megemelkedni.
3
A kókuszolajat morzsold el a lisztes keverékben, amíg homogén, morzsás állagú nem lesz.
Ha a kókuszolaj szilárd, olvaszd meg egy kicsit, de ne legyen forró.
4
Egy külön edényben keverd össze a kókusztejet, a mézet, a vanília kivonatot és a tojást.
A kókusztej legyen szobahőmérsékletű.
5
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd addig, amíg összeáll egy puha tészta.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg összeáll, mert a túlkeverés kemény scone-okat eredményez.
6
Lisztezett felületen formázd a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd vágd fel háromszögekre vagy korongokra.
A tésztát óvatosan kezeld, hogy ne törjön össze.
7
Helyezd a scone-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Figyeld a scone-okat sütés közben, és vedd ki őket, ha már aranybarnák.
8
Hagyd kihűlni pár percig, majd tálald frissen egy kis mézzel vagy gyümölccsel.
A scone a legfinomabb frissen, de akár le is fagyaszthatod, és később megsütheted.
