Lasagna
A lasagna az olasz konyha egyik legismertebb étele, amely generációkon átívelő népszerűségnek örvend. Ez a recept a hagyományos olasz ízvilágot hozza el az asztalodra, gazdag paradicsomszósszal és krémes béchamel rétegekkel. Tökéletes választás, ha egy kiadós és ízletes ételre vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd üvegesre az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
Az üvegesre pirítás azt jelenti, hogy a hagyma áttetszővé válik, de nem barnul meg. Ez a megfelelő alap a további ízekhez.
2
Add hozzá a darált húst, és süsd, amíg barnára nem pirul. Keverd hozzá a paradicsompürét, paradicsomszószt, sót, borsot, oregánót, és főzd 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A húst alaposan pirítsd meg, hogy ne maradjon szürke. A paradicsompüré pirítása elmélyíti az ízét. A lassú főzés segít az ízek összeérésében.
3
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy hőálló tál aljára kenj vékony réteg húsos szószt, majd helyezz rá egy réteg lasagna lapot.
A húsos szószréteg megakadályozza, hogy a lasagna lapok leragadjanak a tál aljára.
4
Rétegezd a húsos szószt, a béchamel szószt és a lasagna lapokat, amíg el nem fogynak. Az utolsó réteg legyen béchamel szósz.
A rétegek egyenletes elosztása biztosítja, hogy minden falatban minden íz megtalálható legyen. Ha száraz lasagna lapokat használsz, érdemes előfőzni őket.
5
Szórd meg a tetejét reszelt mozzarellával és parmezán sajttal, majd tedd a sütőbe 30-35 percre, amíg aranybarnára nem sül.
A sajtok megolvadnak és aranybarna, ropogós réteget képeznek a lasagna tetején. Ha a teteje túl hamar barnulna, takard le alufóliával.
6
Hagyjuk pihenni a lasagnát 10 percig tálalás előtt, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
A pihentetés alatt a lasagna megszilárdul, így könnyebben szeletelhető, és a rétegek nem csúsznak szét.
