LencsefĆzelĂ©k
A LencsefĆzelĂ©k a magyar konyha egyik meghatĂĄrozĂł Ă©tele, amely szinte minden hĂĄztartĂĄsban megtalĂĄlhatĂł, kĂŒlönösen tĂ©len, amikor egy meleg, tĂĄplĂĄlĂł Ă©telre van szĂŒksĂ©g. A lencse gazdag fehĂ©rjĂ©ben Ă©s rostokban, Ăgy nemcsak finom, de egĂ©szsĂ©ges vĂĄlasztĂĄs is. A hagyomĂĄnyos receptben a lencse sƱrƱ, fƱszeres lĂ©ben fĆ, amit fokhagymĂĄval, hagymĂĄval Ă©s egyĂ©b aromĂĄs fƱszerekkel ĂzesĂtenek.
A lencsefĆzelĂ©k kĂŒlönösen nĂ©pszerƱ a hĂșsvĂ©t utĂĄni idĆszakban, amikor a hĂșsvĂ©ti sonkĂĄt a lencse fĆzelĂ©kkel tĂĄlaljĂĄk. Emellett a lencsefĆzelĂ©k tökĂ©letes köret, de önĂĄllĂł Ă©telkĂ©nt is megĂĄllja a helyĂ©t, akĂĄr egy friss szelet kenyĂ©rrel. Egy igazĂĄn finom Ă©s tĂĄplĂĄlĂł fogĂĄs, amely Ă©vtizedek Ăłta a magyar csalĂĄdok asztalĂĄn szerepel.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A lencsĂ©t alaposan megmossuk, majd egy Ă©jszakĂĄra hideg vĂzbe ĂĄztatjuk.
Az ĂĄztatĂĄs lerövidĂti a fĆzĂ©si idĆt Ă©s könnyebben emĂ©szthetĆvĂ© teszi a lencsĂ©t.
2
MĂĄsnap a lencsĂ©t friss vĂzben felteszĂŒk fĆni, hozzĂĄadjuk a babĂ©rlevelet Ă©s közepes lĂĄngon puhĂĄra fĆzzĂŒk.
Ne sĂłzd a lencsĂ©t a fĆzĂ©s elejĂ©n, mert lassabban fog megpuhulni.
3
Az aprĂłra vĂĄgott vöröshagymĂĄt olajon megdinszteljĂŒk, hozzĂĄadjuk a zĂșzott fokhagymĂĄt Ă©s a pirospaprikĂĄt.
A hagymĂĄt alacsony lĂĄngon dinszteld, hogy ne Ă©gjen meg.
4
BeleöntjĂŒk a fĆtt lencsĂ©t Ă©s a fĆzĆlevĂ©t, majd sĂłval Ă©s borssal ĂzesĂtjĂŒk.
Ha tĂșl sƱrƱ a fĆzelĂ©k, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s vizet vagy zöldsĂ©glevest.
5
A tejfölben simĂĄra keverjĂŒk a lisztet, majd a fĆzelĂ©khez adjuk, Ă©s folyamatosan kevergetve besƱrĂtjĂŒk.
A lisztet alaposan keverd el a tejfölben, hogy ne legyen csomĂłs a fĆzelĂ©k.
6
TovĂĄbbi 5 percig fĆzzĂŒk, majd tĂĄlalĂĄs elĆtt ĂzlĂ©s szerint mĂ©g sĂłzhatjuk Ă©s borsozhatjuk.
TĂĄlalĂĄskor kĂnĂĄlhatod fĆtt virslivel, tĂŒkörtojĂĄssal vagy sĂŒlt kolbĂĄsszal.
