Levendula fagylalt
A levendula fagylalt egy igazán különleges és illatos nyári desszert, amely a gyógynövények nyugtató aromáját ötvözi a krémes állaggal. A levendulát évszázadok óta használják pihentető és frissítő italokhoz, de fagylaltként is fantasztikusan működik. Enyhe virágos illata és íze miatt tökéletes választás egy meleg nyári napon. Ha még izgalmasabb ízt szeretnél elérni, próbáld meg egy kevés mézzel vagy citromhéjjal kiegészíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis lábasban melegítsd fel a tejszínt, de ne forrald fel. Add hozzá a szárított levendulát, majd vedd le a tűzről és hagyd ázni 15 percig.
A levendula áztatási ideje befolyásolja a fagylalt ízének erősségét. Ha intenzívebb levendula ízt szeretnél, hagyd tovább ázni, de ne túl sokáig, mert keserű lehet.
2
Szűrd le a tejszínt, hogy eltávolítsd a levendula darabokat, majd hagyd teljesen kihűlni.
A szűréshez használj finom szűrőt vagy gézlapot, hogy a legapróbb levendula darabok is eltávolításra kerüljenek.
3
Egy tálban keverd össze a kondenzált tejet, a mézet, a vanília kivonatot és a citromlevet, majd óvatosan add hozzá a levendulával ízesített tejszínt.
A méz mennyiségét ízlés szerint változtathatod. A citromlé kiemeli a levendula ízét, de ne hagyd ki.
4
Egy másik nagy tálban verd fel a tejszínt habbá, de ne legyen túl kemény, csak közepesen lágy állagot kapj.
A tejszín akkor jó, ha lágy csúcsokat képez, amikor a habverőt kiemeled.
5
Óvatosan forgasd össze a felvert tejszínt a levendulás keverékkel, hogy egyenletesen krémes textúrát kapj.
A tejszínt óvatosan, alulról felfelé forgasd bele a levendulás keverékbe, hogy ne törjön össze a hab.
6
Öntsd a keveréket egy légmentesen zárható edénybe, és helyezd a mélyhűtőbe legalább 4-6 órára, vagy amíg teljesen meg nem dermed.
A légmentesen zárható edény megakadályozza a jégkristályok képződését.
7
Tálalás előtt hagyd a fagylaltot 5 percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben adagolható legyen.
Ha túl kemény a fagylalt, mártsd a fagylaltkanalat forró vízbe.
