Libahúsos Hamburger
A libahúsos hamburger egy exkluzív és különleges alternatívája a hagyományos marha- vagy csirkehúsos verziónak. A libahús gazdag, telt íze remekül harmonizál a fűszerekkel és az olvadt cheddar sajttal, miközben a pirított zsemle és a friss zöldségek tökéletes kiegészítést nyújtanak. Ez a burger kiváló választás egy különleges vacsorára vagy egy gourmet burger-élményhez. A libahús szaftossága és mély ízvilága garantálja, hogy minden falat egyedülálló élményt nyújtson.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a darált libahúst, a zsemlemorzsát, a tojást, az aprított hagymát és fokhagymát, a Worcestershire szószt, a sót és a fekete borsot. Alaposan összedolgozzuk a masszát.
A masszát érdemes kézzel összekeverni, hogy a hozzávalók egyenletesen eloszoljanak. Ne dolgozd túl a húst, mert akkor kemény lesz.
2
A keverékből négy egyforma méretű húspogácsát formázunk. Kissé lapítsuk meg őket, hogy sütés közben ne zsugorodjanak össze túlságosan.
A húspogácsák közepébe nyomj egy kis mélyedést, ez segít megelőzni, hogy sütés közben felpúposodjanak.
3
Egy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőfokra hevítünk, majd kevés olajon a húspogácsákat oldalanként 4-5 percig sütjük, amíg szép barnára pirulnak és teljesen átsülnek.
Ne nyomkodd a húspogácsákat sütés közben, mert akkor elveszítik a nedvességtartalmukat. Csak egyszer fordítsd meg őket.
4
Az utolsó percben minden húspogácsára egy szelet cheddar sajtot helyezünk, és lefedve hagyjuk ráolvadni.
Ha nincs cheddar sajtod, használhatsz másféle sajtot is, például gouda-t vagy mozzarellát.
5
A hamburger zsemléket kettévágjuk, és a vágott felületüket száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
A zsemle pirítása megakadályozza, hogy a nedves tölteléktől elázzon.
6
Az alsó zsemlére egy kevés majonézt és dijoni mustárt kenünk, ráhelyezzük a salátalevelet, majd a sajtolvasztott húspogácsát. Erre jön a vékony szeletekre vágott paradicsom, végül a zsemle teteje.
A feltétek sorrendje ízlés kérdése, de a saláta és a szósz az alsó zsemlére kerüljön, hogy megvédje a nedvességtől.
7
Az elkészült hamburgert azonnal tálaljuk, sült krumplival vagy más körettel kínálhatjuk.
A hamburgert fogvájóval vagy hurkapálcával rögzítheted, hogy ne essen szét evés közben.
