Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Lime-os quinoa curry tahinivel céklås tofuval tålalva

Lime-os quinoa curry tahinivel céklås tofuval

Ez a lime-os quinoa curry tahinivel cĂ©klĂĄs tofuval tökĂ©letes azok szĂĄmĂĄra, akik egĂ©szsĂ©ges, de Ă­zekben gazdag vegĂĄn Ă©telt keresnek. A quinoa teljes Ă©rtĂ©kƱ fehĂ©rjeforrĂĄs, a sĂŒlt cĂ©kla termĂ©szetes Ă©dessĂ©get kölcsönöz, mĂ­g a lime-mal pĂĄcolt tofu frissessĂ©get Ă©s fehĂ©rjĂ©t biztosĂ­t. A tahini mĂ©ly, diĂłs Ă­zt ad az Ă©telnek, a kĂłkusztej pedig selymes textĂșrĂĄt biztosĂ­t. Ez az Ă©tel nemcsak tĂĄplĂĄlĂł, hanem vizuĂĄlisan is lenyƱgözƑ, Ă­gy kivĂĄlĂł vĂĄlasztĂĄs egy hĂ©tköznapi vagy kĂŒlönleges alkalomra egyarĂĄnt.

ElƑkĂ©szĂŒlet 15 perc
Elkészítés 25 perc
Teljes 40 perc
530 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 2
⭕ 150 g Quinoa
⭕ 200 g CĂ©kla
⭕ 200 g Tofu
⭕ 1 ek. Tahinipaszta
⭕ 200 ml Kókusztej
⭕ 1 db Hagyma
⭕ 2 gerezd Fokhagyma
⭕ 10 g GyömbĂ©r
⭕ 2 tk. Currypor
⭕ 1 tk. Kurkuma
⭕ 1 db Friss lime
⭕ 2 ág Friss koriander
⭕ 1 ek. Fekete szezámmag
⭕ 1 ek. Olívaolaj
⭕ 1 csipet Só
⭕ 1 csipet Bors

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    SzĂłjaSzĂłja
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    A quinoĂĄt mosd ĂĄt alaposan, majd fƑzd meg kĂ©tszeres mennyisĂ©gƱ vĂ­zben kb. 15 perc alatt. Amikor elkĂ©szĂŒlt, hagyd pihenni 5 percig, majd villĂĄval lazĂ­tsd fel.

    A fƑzĂ©s sorĂĄn nĂ©ha keverd meg a quinoĂĄt, hogy ne ragadjon le.

    2

    A cĂ©klĂĄt hĂĄmozd meg, vĂĄgd aprĂł kockĂĄkra, majd sĂŒsd 180°C-on 20 percig, amĂ­g megpuhul.

    A cĂ©klĂĄt egy kis balzsamecettel meglocsolva mĂ©g finomabbĂĄ teheted sĂŒtĂ©s elƑtt.

    3

    A tofut vĂĄgd kisebb kockĂĄkra, majd keverd össze 1 evƑkanĂĄl lime levĂ©vel Ă©s 1 evƑkanĂĄl szĂłjaszĂłsszal. Hagyd pĂĄcolĂłdni 10 percig.

    A tofut påcolås közben néhånyszor forgasd meg, hogy mindenhol egyenletesen åtjårja a påclé.

    4

    Egy serpenyƑben hevĂ­tsd fel az olĂ­vaolajat, majd pirĂ­tsd meg a hagymĂĄt ĂŒvegesre. Add hozzĂĄ a fokhagymĂĄt Ă©s a gyömbĂ©rt, majd keverd el.

    Ha nincs olívaolajad, hasznålhatsz kókuszzsírt vagy mås növényi olajat is.

    5

    SzĂłrd bele a curryt Ă©s a kurkumĂĄt, majd add hozzĂĄ a kĂłkusztejet Ă©s a tahinipasztĂĄt. Keverd össze alaposan, Ă©s fƑzd 10 percig.

    A currypor mennyiségét ízlés szerint våltoztathatod.

    6

    Közben egy mĂĄsik serpenyƑben sĂŒsd aranybarnĂĄra a pĂĄcolt tofut 5-7 perc alatt.

    A tofut sĂŒtĂ©s közben ne forgasd tĂșl sƱrƱn, hogy szĂ©p aranybarna szĂ­nt kapjon.

    7

    A quinoa curryhez add hozzĂĄ a frissen facsart lime levĂ©t, majd Ăłvatosan keverd hozzĂĄ a sĂŒlt cĂ©klĂĄt.

    A lime levĂ©t csak a vĂ©gĂ©n add hozzĂĄ, hogy megƑrizze a frissessĂ©gĂ©t.

    8

    TĂĄlalĂĄskor helyezd a quinoĂĄs curry-t egy mĂ©ly tĂĄlba, majd rendezd el rajta a sĂŒlt cĂ©klĂĄs tofut. SzĂłrd meg fekete szezĂĄmmaggal Ă©s friss korianderrel.

    A tĂĄlalĂĄskor adhatsz hozzĂĄ egy kevĂ©s csilipelyhet is, ha szereted a csĂ­pƑs Ă­zeket.

    9

    TĂĄlald azonnal, Ă©s Ă©lvezd az Ă­zletes, tĂĄplĂĄlĂł Ă©s szĂ­nes Buddha-tĂĄlat!

    JĂł Ă©tvĂĄgyat!