Magnum Classic Mini
A Magnum Classic az egyik legismertebb és legnépszerűbb prémium fagylalt, amely a lágy vaníliafagylaltot és a roppanós csokoládébevonatot kombinálja. A Mini változat tökéletes egy falatnyi luxusélményhez, amelyet otthon is könnyen elkészíthetsz. Ez a házi változat garantáltan kiváló minőségű alapanyagokból készül, így még finomabb, mint az eredeti. Ha szereted a klasszikus Magnum ízt, de kisebb adagokban fogyasztanád, ezt a fagylaltot mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt és a cukrot, majd melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Alacsony hőfokon melegítsd, hogy a tej ne forrjon fel és ne égjen le.
2
Egy külön tálban verd fel a tojássárgájákat, majd fokozatosan adj hozzá egy kevés forró tejes keveréket, hogy temperáld a tojásokat.
A temperálás megakadályozza, hogy a tojássárgája összeugorjon a forró tejes keverékben.
3
A temperált tojásos keveréket öntsd vissza a lábosba, és alacsony hőfokon kevergesd folyamatosan, amíg besűrűsödik (kb. 5 perc).
Ne forrald fel a keveréket, mert a tojássárgája kicsapódhat.
4
Vedd le a tűzről, add hozzá a vanília kivonatot és egy csipet sót, majd hagyd teljesen kihűlni.
A só kiemeli az édes ízeket.
5
Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gyártó utasításai szerint, amíg krémes állagot nem kapsz.
A fagylaltgép egyenletes és krémes állagot biztosít.
6
Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba. 30 percenként keverd át, hogy elkerüld a jégkristályok kialakulását.
A rendszeres keverés megakadályozza a jégkristályok kialakulását, így a fagylalt simább lesz.
7
Amikor a fagylalt teljesen megszilárdult (kb. 4-5 óra fagyasztás után), készítsd el a csokoládébevonatot.
Győződj meg róla, hogy a fagylalt teljesen megfagyott, mielőtt belemártod a csokoládéba, különben a csokoládé nem fog ráfagyni.
8
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett, majd keverd hozzá a kókuszolajat, hogy sima és folyós bevonatot kapj.
A kókuszolaj segít a csokoládénak folyékonyabbnak maradni, és megakadályozza, hogy túl gyorsan megdermedjen.
9
Mártsd bele a mini fagylaltgombócokat a csokoládéba, majd tedd őket egy sütőpapírral bélelt tálcára, és helyezd vissza a fagyasztóba 10 percre, hogy a bevonat megdermedjen.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a fagylaltgombócok hozzáragadjanak a tálcához.
10
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy a csokoládé ne legyen túl kemény.
Így a csokoládé könnyebben harapható és élvezhető lesz.
