Magnum Cookie & Cream
A Cookie & Cream fagylalt az egyik legnépszerűbb ízvilág a világon, amely a lágy vaníliás alapot roppanós kekszdarabokkal kombinálja. A Magnum Cookie & Cream fagylalt ezt a klasszikus párosítást emeli új szintre a fehér csokoládé bevonattal, amely prémium desszertélményt biztosít. Ha szereted az édes, ropogós és krémes kombinációkat, ezt a fagylaltot mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt és a cukrot, majd melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Alacsony hőfokon melegítsd, hogy a tej ne égjen le.
2
Egy külön tálban verd fel a tojássárgájákat, majd fokozatosan adj hozzá egy kevés forró tejes keveréket, hogy temperáld a tojásokat.
A temperálás megakadályozza, hogy a tojások összeugorjanak, amikor a forró keverékhez adjuk őket.
3
A temperált tojásos keveréket öntsd vissza a lábosba, és alacsony hőfokon kevergesd folyamatosan, amíg besűrűsödik (kb. 5 perc).
Ne forrald fel a keveréket, mert a tojások kicsapódhatnak.
4
Vedd le a tűzről, add hozzá a vanília kivonatot és egy csipet sót, majd hagyd teljesen kihűlni.
A só kiemeli az édes ízeket, a vanília pedig gazdagabbá teszi az ízt.
5
Törd össze a kekszeket durva darabokra, és keverd bele a fagylaltalapba.
Ne törd túl apróra a kekszeket, hogy érezhetőek legyenek a fagylaltban.
6
Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gyártó utasításai szerint, amíg krémes állagot nem kapsz.
A fagylaltgép használata biztosítja a legkrémesebb végeredményt.
7
Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba. 30 percenként keverd át, hogy elkerüld a jégkristályok kialakulását.
A rendszeres keverés segít elkerülni a jégkristályok kialakulását, így a fagylalt simább lesz.
8
Amikor a fagylalt teljesen megszilárdult (kb. 4-5 óra fagyasztás után), készítsd el a csokoládébevonatot.
Győződj meg róla, hogy a fagylalt teljesen megfagyott, mielőtt belemártod a csokoládéba.
9
Olvaszd fel a fehér csokoládét vízgőz felett, majd keverd hozzá a kókuszolajat, hogy sima és folyós bevonatot kapj.
A kókuszolaj segít a csokoládénak folyékonyabbnak maradni, és megakadályozza, hogy túl gyorsan megdermedjen.
10
Mártsd bele a fagylaltgombócokat a fehér csokoládéba, majd tedd őket egy sütőpapírral bélelt tálcára, és helyezd vissza a fagyasztóba 10 percre, hogy a bevonat megdermedjen.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a fagylaltgombócok hozzáragadjanak a tálcához.
11
Olvaszd fel az étcsokoládét, és csíkozd meg vele a fehér csokoládé bevonatot a dekorációhoz.
Ehhez használhatsz egy habzsákot vagy egy kiskanalat.
12
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy a csokoládé ne legyen túl kemény.
Ez megkönnyíti a harapást és élvezhetőbbé teszi az ízeket.
