Májkrém
A Májkrém egy egyszerű, de annál finomabb étel, amelyet gyakran találhatunk a magyar konyhában. Az étel alapja a csirke- vagy sertésmáj, amelyet hagymával, fűszerekkel és némi zsiradékkal pürésítenek, hogy gazdag, krémes állagot kapjanak. A májkrém ideális kenhető étel, amit reggelire, uzsonnára vagy akár vacsorára is fogyaszthatunk friss kenyérrel vagy pékáruval.
Az elkészítése viszonylag gyors, és könnyen elkészíthetjük otthon is, ha szeretnénk egy finom, házi készítésű ételt. A májkrém egy igazi klasszikus, amelyet mindenki szívesen fogyaszt, és egyes változatai akár éttermekben is megtalálhatók.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd a csirkemájat tejbe kb. 1 órára, hogy eltávolítsd a kesernyés ízét.
A tejbe áztatás segít eltávolítani a máj kesernyés ízét. Ha nincs időd, legalább 30 percig áztasd.
2
Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
Ne pirítsd túl a hagymát és a fokhagymát, mert megkeseredhet. Csak addig pirítsd, amíg üveges nem lesz.
3
Add hozzá a lecsöpögtetett csirkemájat, sózd, borsozd, és szórd meg majoránnával. Süsd közepes lángon, amíg a máj átsül, de ne főzd túl, hogy ne legyen száraz.
A csirkemájat ne süsd túl, mert száraz és kemény lesz. Akkor jó, ha a belseje még enyhén rózsaszín.
4
Hagyd hűlni a májat, majd tedd egy turmixgépbe a vajjal együtt, és dolgozd sima, krémes állagúra.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben lehessen krémes állagúra turmixolni.
5
Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd még sóval vagy borssal.
Kóstold meg a májkrémet, és ha szükséges, adj hozzá még sót, borsot, vagy akár egy kevés mustárt is a pikánsabb ízért.
6
Tedd a májkrémet egy zárható tálba, és hűtsd legalább 1-2 órát, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés segít az ízek összeérésében, és a májkrém állaga is jobb lesz.
7
Tálald a házi májkrémet friss kenyérrel, pékáruval vagy zöldségekkel.
A májkrémet tálalhatod pirítóssal, friss zöldségekkel (pl. uborka, paprika), vagy akár sós keksszel is.
