Málnahabos torta
A málnahabos torta a nyári desszertek egyik legkedveltebb darabja, amely a málna savanykás ízével és a habos könnyedséggel hódít. Az eredeti recept a francia konyha ihletéséből származik, ahol a gyümölcsös mousse alapú desszertek nagy népszerűségnek örvendenek. Ez a torta kiváló választás nyári családi eseményekre, vagy amikor egy igazán könnyű és frissítő desszerttel szeretnéd meglepni a vendégeidet. Tipp: Díszítéshez használhatsz friss mentaleveleket vagy porcukrot, hogy tovább fokozd a vizuális hatást!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg alaposan a málnát, és néhány szép szemet tegyél félre a díszítéshez.
A málnát óvatosan mosd meg, hogy ne sérüljenek meg a szemek.
2
A málnát pürésítsd egy turmixgéppel, majd szűrd át egy finom szűrőn, hogy a magoktól megszabadulj.
A szűrés finomabb, selymesebb málnapürét eredményez.
3
A zselatint áztasd be a vízbe, majd alacsony lángon melegítsd fel, amíg teljesen feloldódik.
A zselatint ne forrald, mert elveszíti a zselésítő képességét.
4
A tejszínt verd kemény habbá a cukorral egy nagy keverőtálban.
A tejszínnek nagyon hidegnek kell lennie, hogy jól felverhető legyen. A tál is legyen hideg.
5
Óvatosan keverd a málnapürét és a feloldott zselatint a tejszínhabba, hogy egyenletesen rózsaszín málnahabot kapj.
A málnapürét és a zselatint óvatosan, alulról felfelé mozdulatokkal forgasd a tejszínhabba, hogy ne törjön össze a hab.
6
Helyezd a piskótalapot egy tortaformába, és öntsd rá a málnahabot. Simítsd el a tetejét egyenletesen.
Ha nincs tortaformád, használhatsz egy mélyebb tálat is.
7
Tedd a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, hogy a hab teljesen megszilárduljon.
A legjobb, ha egy éjszakán át hűtöd a tortát.
8
A torta megszilárdulása után vedd ki a formából, és díszítsd a tetejét a félretett málnaszemekkel. Tálald frissen.
A torta oldalát késsel válaszd el a formától, mielőtt kiveszed.
