Málnás fehércsokis fánk
A málnás fehércsokis fánk egy könnyed és elegáns desszert, amely ötvözi a málna frissességét és a fehércsokoládé lágy édességét. A fánk puha és szaftos, míg a fehércsokoládés bevonat egy selymes réteget ad hozzá. Tökéletes választás egy ünnepi alkalomra vagy egy romantikus desszertként egy délutáni kávé mellé!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletesen keljen meg a tészta.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat.
A vaj ne legyen túl forró, amikor hozzáadod a tojásokhoz, mert megfőzheti őket.
3
Lassan keverd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd óvatosan forgasd bele az apróra tört fehércsokoládét és a friss málnát.
Ne keverd túl a tésztát, mert a fánkok kemények lehetnek. Csak annyira keverd, hogy az összetevők éppen összeálljanak. A málnát óvatosan forgasd bele, hogy ne törjön össze.
4
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban 170-180°C-ra.
Használj hőmérőt az olaj hőmérsékletének ellenőrzéséhez. Ha az olaj túl forró, a fánkok kívül megégnek, belül pedig nyersek maradnak. Ha túl hideg, a fánkok megszívják magukat olajjal.
5
Kanállal adagolj kis fánkgolyókat az olajba, és süsd őket aranybarnára 3-4 perc alatt, néha megforgatva.
Ne tegyél túl sok fánkot egyszerre az olajba, mert lehűti az olajat, és a fánkok nem sülnek meg egyenletesen.
6
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok nem lesznek túl zsírosak.
7
Olvaszd meg a maradék fehércsokoládét, majd csorgasd rá a fánkok tetejére.
A fehércsokoládét vízgőz felett olvaszd meg, hogy ne égjen le. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés tejet vagy tejszínt.
8
Díszítsd a fánkokat friss málnával és szitálj rá porcukrot a tökéletes ízharmónia érdekében.
A porcukrot szitálva egyenletesebben tudod eloszlatni a fánkok tetején.
9
Tálald frissen, hogy a málna savanykás íze és a fehércsokoládé édessége tökéletes harmóniában érvényesüljön.
A fánkok frissen a legfinomabbak, de ha marad, légmentesen záródó edényben tárold, hogy ne száradjanak ki.
