Mangós scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. A mangós változata egy különleges ízvilágot kínál, mely friss és egzotikus ízekkel gazdagítja a scone-t. A mangó édessége és a scone tésztájának omlós textúrája tökéletes harmóniát alkot. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás bármely alkalomra, reggelire vagy uzsonnára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. Hámozd meg a mangót, távolítsd el a magját, és vágd apró kockákra.
Válassz érett, de nem túl puha mangót, hogy a kockák megtartsák a formájukat sütés közben.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít levegősebbé tenni a lisztet, így a scone könnyebb lesz.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
A vaj legyen jéghideg, hogy a scone omlós legyen. Ha a vaj melegszik, tedd a tálat rövid időre a hűtőbe.
4
Add hozzá az apróra vágott mangót a tésztához, és keverd el alaposan.
Óvatosan keverd, hogy a mangó ne törjön össze teljesen.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak amíg összeáll. A túlzott keverés kemény scone-okat eredményezhet.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik a scone egyenletes sülését.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
Érdemes tűpróbát végezni, hogy megbizonyosodj arról, hogy a scone belül is megsült.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A mangós scone remekül illik teához vagy kávéhoz.
