Mentás csokoládétorta
A mentás csokoládétorta egy igazi különlegesség, amely a klasszikus csokoládétortát új szintre emeli. Az étcsokoládé gazdag ízvilága tökéletes harmóniában van a friss menta üde karakterével, így egyedi desszertet kapunk, amely bármely ünnepi asztal dísze lehet. Ez az egyszerűen elkészíthető recept ideális választás különleges alkalmakra, mint születésnapok, évfordulók vagy családi vacsorák. A mentás tejszínhab díszítés és a friss mentalevél extra eleganciát kölcsönöz a tortának, és garantáltan elvarázsolja vendégeidet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy tortaformát sütőpapírral vagy vajazással és lisztezéssel.
A sütőpapír használata megkönnyíti a torta kivételét a formából. A vajazás és lisztezés kombinációja is hatékonyan megakadályozza a letapadást.
2
Olvaszd fel az étcsokoládét és a vajat gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben, majd hagyd kissé hűlni.
Mikrohullámú sütőben olvasztva figyelj, hogy ne égesd meg a csokoládét. Használj rövid, 30 másodperces intervallumokat, és keverd meg közben.
3
Egy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral, majd add hozzá a vanília kivonatot és a finomra aprított friss mentát.
A tojásokat és a cukrot addig keverd, amíg a keverék világos és habos nem lesz. Ez biztosítja a torta könnyű és levegős állagát. A mentát apróra vágd, hogy egyenletesen eloszoljon az íze.
4
Szitáld össze a lisztet, a kakaóport, és óvatosan forgasd a tojásos keverékhez. Add hozzá az olvasztott csokoládét és vajat, majd keverd simára.
A szitálás segít megelőzni a csomók kialakulását, és levegősebbé teszi a tésztát. A száraz és nedves hozzávalókat óvatosan forgasd össze, hogy ne törd össze a tojásos habot.
5
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 25-30 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán kijön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért érdemes tűpróbával ellenőrizni. Ha a tűre ragad a tészta, süsd még néhány percig.
6
Amíg a torta sül, készítsd el a mentás tejszínhabot: verd fel a tejszínt kemény habbá, majd add hozzá az apróra vágott mentát.
A tejszínnek hidegnek kell lennie, hogy könnyen felverhető legyen. Használj habverőt vagy robotgépet a legjobb eredmény eléréséhez. Ne verd túl a tejszínt, mert kicsapódhat.
7
Hagyd a tortát hűlni, majd kend meg a tetejét és oldalát a mentás tejszínhabbal, és díszítsd friss mentalevelekkel vagy reszelt csokoládéval.
A tortát teljesen hűtsd ki, mielőtt megkened a tejszínhabbal, különben a hab megolvad. A díszítésnél használj kreativitást, és variálj a lehetőségekkel.
