Mentás Tahini Mártás
A mentás tahini mártás a közel-keleti konyha egyik frissítő és ízletes eleme, amelyet gyakran tálalnak grillezett húsok, friss zöldségek vagy pitakenyér mellé. Az aromás menta és a krémes tahini találkozása egy könnyed és mégis intenzív ízvilágot teremt. Ez a recept ideális választás, ha valami egyszerűt, mégis különlegeset szeretnél kínálni vendégeidnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a friss mentát, és aprítsd fel. Reszeld le vagy nyomd át a fokhagymát.
A mentát érdemes közvetlenül a felhasználás előtt aprítani, hogy ne veszítsen az aromájából.
2
Egy közepes tálban keverd össze a tahinit, a citromlevet és az olívaolajat. Adj hozzá egy kevés vizet, és keverd simára.
A tahini állaga sűrű lehet, ezért először csak kevés vizet adj hozzá, majd fokozatosan növeld a mennyiséget, amíg a kívánt állagot el nem éred.
3
Add hozzá a felaprított mentát, a reszelt fokhagymát, a sót és a borsot. Keverd alaposan össze.
A mártást érdemes kóstolgatni és ízlés szerint állítani a fűszerezést. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet.
4
Ha a mártás túl sűrű, adj hozzá még egy kis vizet, hogy elérd a kívánt állagot.
A mártás állaga hűtés hatására sűrűbbé válik, ezért vedd ezt figyelembe a víz hozzáadásakor.
5
Tálald hidegen friss zöldségek, grillezett húsok vagy pitakenyér mellé.
A mártás ízei jobban összeérnek, ha tálalás előtt legalább 30 percig a hűtőben pihenteted.
