Mézes chili barbecue szósz
A mézes chili barbecue szósz egy klasszikus amerikai ihletésű mártás, amely a méz édességét ötvözi a chili csípősségével és a füstölt paprika gazdag aromájával. Ez a szósz tökéletes választás grillezett húsokhoz, csirkeszárnyakhoz vagy akár sült zöldségek mellé is. Az elkészítése egyszerű, mégis gazdag, összetett ízvilágot kínál, amely feldobja a hétköznapi fogásokat és bármilyen grillpartin megállja a helyét. Ha szereted a fűszeres, édes és csípős mártásokat, ez a recept biztosan a kedvenceid közé kerül majd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a fokhagymát. Egy közepes serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az aprított fokhagymát. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Ügyelj, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserű lesz. Ha nincs friss fokhagymád, használhatsz fokhagymaport is, de a friss íze sokkal jobb.
2
Add hozzá a paradicsompürét, a mézet, a barnacukrot és az almaecetet. Keverd alaposan össze.
A méz és a barnacukor mennyiségével szabályozhatod a szósz édességét. Ha nincs almaeceted, helyettesítheted fehérborecettel vagy citromlével.
3
Szórd bele a füstölt paprikát, a chili port, a sót és a fekete borsot, majd öntsd hozzá a Worcestershire szószt és a vizet. Keverd össze alaposan.
A chili por mennyiségével állíthatod be a szósz csípősségét. Ha nincs füstölt paprikád, használhatsz sima pirospaprikát, de a füstös íz hiányozni fog.
4
Főzd alacsony hőfokon 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik, és az ízek összeérnek.
Fontos, hogy alacsony hőfokon főzd, hogy ne égjen le a szósz. Időnként keverd meg, hogy egyenletesen sűrűsödjön.
5
Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még mézet az édesebb, vagy több chili port a csípősebb ízért.
A kóstolás elengedhetetlen! Így tudod a saját ízlésedre szabni a szószt.
6
A kész barbecue szószt hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsok, csirkeszárnyak vagy sült zöldségek mellé. Hűtőben tárolva akár 1 hétig is frissen tartható.
A szósz kiválóan illik hamburgerbe, szendvicsbe vagy mártogatósnak is.
