Mézes-citromos chili barbecue szósz
A mézes-citromos chili barbecue szósz egy különleges kombinációja az édes, savanykás és csípős ízeknek. A méz lágy édessége, a citrom frissítő savassága és a chili pikáns ereje tökéletes egyensúlyt teremt. Ez a szósz kiválóan illik grillezett húsokhoz, hamburgerekhez és sült zöldségekhez. Egy nyári grillpartin vagy egy hétvégi családi vacsorán is remek kiegészítő lehet. Ha még gazdagabb füstös ízt szeretnél, próbáld ki egy kevés extra füstölt paprikával vagy chipotle chilivel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát reszeld le, a citromhéjat is finoman reszeld le, majd facsard ki a citrom levét.
A citromhéjat csak a sárga részéből reszeld, a fehér rész keserű lehet.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
Ne hevítsd túl az olajat, mert a fokhagyma könnyen megég.
3
Add hozzá a reszelt fokhagymát és a chili pelyhet, majd pirítsd illatosra 1-2 perc alatt.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz. A chili pehely mennyiségét ízlés szerint állítsd.
4
Öntsd hozzá a paradicsompürét, majd keverd el alaposan.
Használj jó minőségű paradicsompürét a legjobb íz érdekében.
5
Szórd bele a barna cukrot, a füstölt paprikát, a Worcestershire szószt és a szójaszószt.
A barna cukor helyett használhatsz mézet is, de akkor a főzési időt csökkentsd.
6
Öntsd hozzá az almaecetet, majd főzd alacsony lángon 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Az almaecet helyett használhatsz fehérborecetet is.
7
Add hozzá a mézet, a frissen facsart citromlevet és a reszelt citromhéjat, majd keverd alaposan el.
A mézet a végén add hozzá, hogy megőrizze az értékes tápanyagait.
8
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd főzd további 2 percig.
Kóstold meg a szószt, és ízlés szerint állítsd a só és bors mennyiségét.
9
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald sült húsok, grillezett zöldségek vagy hamburgerek mellé.
A szószt hűtőben légmentesen záródó edényben tárolhatod akár egy hétig is.
