Mézes Cupcake
A mézes cupcake egy klasszikus, fűszeres sütemény, amelyet a méz és az illatos fűszerek, például a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió tesz különlegessé. A méz használata az édességekben már évszázadok óta elterjedt, hiszen természetes édesítőként szolgál, miközben mélyebb, gazdagabb ízt ad a süteményeknek. Ez a cupcake tökéletes választás az őszi és téli időszakban, különösen a karácsonyi ünnepek környékén, hiszen illata és íze az otthon melegét idézi. Egy csésze forró tea vagy kávé mellé igazán különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papír kapszlikkal.
A sütő előmelegítése kulcsfontosságú a tökéletes cupcake-ekhez. Ha nincs papír kapszlid, kend ki a formákat vajjal és liszttel.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a gyömbérport, a szerecsendiót és a sót.
A fűszerek egyedi ízt adnak a cupcake-nek. Ha valamelyik fűszert nem szereted, elhagyhatod, vagy helyettesítheted más fűszerrel.
3
Egy másik tálban keverd habosra a puha vajat, a cukrot és a mézet, amíg világos és krémes lesz.
A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A habosra keverés légiesebbé teszi a tésztát.
4
Add hozzá egyenként a tojásokat, minden egyes tojás után alaposan keverd el.
A tojásokat egyenként add hozzá, hogy a tészta homogén maradjon. Ha a tojás hideg, melegítsd fel langyos vízben.
5
Öntsd hozzá a vaníliakivonatot, majd fokozatosan adagold hozzá a lisztes keveréket, miközben felváltva öntöd hozzá a tejet is.
A lisztet és a tejet felváltva adagold, hogy elkerüld a csomósodást. A vaníliakivonat helyett használhatsz vaníliás cukrot is.
6
Keverd simára a tésztát, majd töltsd meg a muffin formákat kb. háromnegyedig.
Ne töltsd túl a formákat, mert a tészta kifolyhat a sütés során. A sima tészta egyenletesebb sütést eredményez.
7
Süsd a muffinokat 18-20 percig, amíg aranybarna lesz. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
A sütési idő sütőtől függően változhat. A tűpróba segít eldönteni, hogy a cupcake átsült-e: ha a tű tisztán jön ki, akkor kész.
8
A sütés után hagyd teljesen kihűlni a muffinokat egy rácson, mielőtt rátennéd a krémet.
A kihűlés elengedhetetlen, különben a krém megolvad. A rács biztosítja, hogy a cupcake alja is szellőzzön.
9
A krémhez keverd habosra a tejszínt, majd add hozzá a mascarponét és a porcukrot, és keverd tovább, amíg lágy, sima krémet kapsz.
A tejszínnek nagyon hidegnek kell lennie a jó eredményhez. Ne keverd túl a krémet, mert kicsapódhat. A mascarpone lágyítja a krémet.
10
Habzsák segítségével díszítsd a cupcake-ek tetejét a krémmel, és ha szeretnéd, csorgass rá egy kevés mézet dekorációnak.
A mézzel való díszítéshez használj folyékony mézet, hogy könnyen csorgasd. A krém díszítésénél engedd szabadjára a kreativitásod!
