Mézes-currys lime vajmártás
A mézes-currys lime vajmártás egy különleges, fúziós mártás, amely az ázsiai és francia konyha legjobb elemeit ötvözi. A curry egzotikus fűszeressége, a lime frissessége és a vaj selymessége tökéletes harmóniát teremt, míg a méz természetes édessége lágyítja az ízeket. Ez a mártás kiválóan illik grillezett halakhoz, csirkéhez vagy párolt zöldségekhez, és remek választás egy elegáns vacsorához vagy különleges étkezésekhez. Ha még mélyebb ízvilágra vágysz, próbáld ki egy csipet kurkumával vagy reszelt gyömbérrel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát reszeld le finomra, a lime héját is reszeld le.
A lime héját csak a zöld részéből reszeld, a fehér rész keserű lehet.
2
Egy közepes méretű serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon.
Használj jó minőségű vajat a legjobb íz érdekében.
3
Add hozzá a reszelt fokhagymát, és pirítsd illatosra 1 perc alatt.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
4
Szórd bele a curryt, és keverd el a vajjal, majd főzd 1 percig, hogy az ízek kioldódjanak.
Használj jó minőségű curryport a legjobb íz érdekében. A currypor mennyiségét ízlés szerint állítsd.
5
Öntsd hozzá a friss lime levét és a mézet, majd alaposan keverd el.
A mézet a végén add hozzá, hogy megőrizze az értékes tápanyagait.
6
Öntsd hozzá a tejszínt, és alacsony lángon főzd további 3-4 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
Ha nincs tejszíned, használhatsz kókusztejet is a vegán verzióhoz.
7
Ízesítsd sóval és fehér borssal, majd főzd további 2 percig.
A fehér bors helyett használhatsz fekete borsot is.
8
Végül keverd bele a reszelt lime héját, majd hagyd pihenni 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A lime héja fokozza a mártás frissességét.
9
Tálald grillezett halak, csirkemell vagy párolt zöldségek mellé.
A mártást azonnal tálald, mert hűlés közben besűrűsödhet.
