Mézes gyömbéres joghurtmártás
A joghurtmártások a közel-keleti és mediterrán konyha egyik alapvető elemei, amelyek frissességet és krémességet kölcsönöznek az ételeknek. Ez a mézes gyömbéres változat egyedülállóan harmonizálja az édes és fűszeres ízeket, a friss citrom és a reszelt gyömbér pedig kellemes frissességet ad a mártásnak. Ideális választás grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez vagy akár mártogatósnak is. Egyszerű elkészíteni, mégis különleges ízvilágot ad bármilyen ételhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes méretű tálban keverd össze a natúr joghurtot és a mézet, amíg egységes állagot nem kapsz.
A görög joghurt sűrűbb és krémesebb, így még finomabb mártást eredményez.
2
Add hozzá a frissen reszelt gyömbért, a citromlevet és a reszelt citromhéjat.
A gyömbért finom lyukú reszelőn reszeld le, hogy ne legyenek benne nagy darabok. A citromhéjat csak a sárga részét reszeld, a fehér része keserű lehet.
3
Öntsd hozzá az olívaolajat, majd keverd bele a sót és a fekete borsot.
Extra szűz olívaolajat használj a legjobb íz elérése érdekében.
4
Alaposan keverd össze az összetevőket, hogy a mártás selymes és ízgazdag legyen.
Kóstold meg a mártást, és ízlés szerint adj hozzá több mézet, gyömbért vagy citromlevet.
5
Kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízesítést több mézzel vagy citromlével.
A méz mennyiségét a saját ízlésedhez igazítsd. Ha savanyúbban szereted, tegyél bele több citromlevet.
6
Szórd meg friss mentával vagy petrezselyemmel, és hűtőben pihentesd legalább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A friss fűszernövényekkel még ízletesebb lesz a mártás. A menta és a petrezselyem mellett korianderrel is kipróbálhatod.
7
Tálaláskor kínáld friss zöldségek, grillezett húsok vagy saláták mellé.
A mártás kiválóan illik csirkéhez, halhoz és zöldséges ételekhez is.
