Milky Way Ice Cream
A Milky Way Ice Cream egy igazi klasszikus édesség újragondolva: a világszerte ismert karamellás tejcsokoládé szelet fagylaltként születik újjá. A Milky Way már a 20. század elejétől kíséri a csokoládérajongók mindennapjait, és most egy selymes fagylaltformában is élvezhetjük. A karamell és csokoládé krémes elegyét étcsoki darabok teszik izgalmassá, így minden kanál egy kis meglepetés. A recept sikerének kulcsa a megfelelően olvasztott Milky Way alap és az időben beforgatott csokidarabkák. Ez a fagyi nemcsak nyáron, hanem különleges alkalmakra is tökéletes desszert. Tipp: ha még különlegesebb ízélményre vágysz, próbáld ki sóskaramellás változatban is – csak egy csipet tengeri só kell hozzá!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejszínt, a tejet és a cukrot. Melegítsd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ne forrald fel, csak gőzölögjön.
A folyamatos kevergetés segít elkerülni, hogy a tej leégjen az edény aljára.
2
Add hozzá az apróra vágott Milky Way szeleteket, és kevergesd, amíg felolvadnak a meleg tejes alapban. Tipp: ha szükséges, használj botmixert a simább állagért.
A Milky Way szeleteket érdemes előhűteni, így kevésbé olvadnak meg azonnal, és könnyebb lesz velük dolgozni.
3
Vedd le a tűzről, keverd bele a vaníliakivonatot, majd hűtsd szobahőmérsékletűre. Ezután hűtsd legalább 3 órára hűtőben, vagy egy éjszakára. Fontos a teljes lehűlés a krémes textúrához.
A hűtési idő alatt a keverék sűrűsödik, ami hozzájárul a fagylalt krémes állagához.
4
Töltsd a lehűtött alapot fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gép utasításai szerint. Ha nincs fagylaltgéped, öntsd lapos tálba, és keverd át 30 percenként 3-4 órán át a fagyasztás alatt.
A fagylaltgéppel készült fagylalt krémesebb lesz, de a kézi módszerrel is finom végeredményt érhetsz el.
5
Amikor a fagylalt már kezd megszilárdulni, keverd bele az étcsokoládé darabokat. Csak lazán forgasd bele, hogy a textúra változatos maradjon.
Az étcsokoládé darabok roppanós textúrát adnak a fagylaltnak, ezért ne hagyd, hogy teljesen felolvadjanak.
6
Tedd vissza a fagylaltot a fagyasztóba további 1-2 órára. Tálalás előtt hagyd állni szobahőmérsékleten 5-10 percig, hogy könnyen kanalazható legyen.
Ha túl kemény a fagylalt, mártsd a kanalat meleg vízbe, így könnyebben tudod adagolni.
