Receptek a Flavelo Világában

A képen világos színű, sűrű, krémes textúrájú juhvaj látható egy kis kerámiaedényben, rusztikus fa felületen, mellette köpült juhtejszín nyomai.

Juhvaj – Tápláló, karakteres vaj juhtejszínből

Autentikus mexikói leves sertéshússal és hominy kukoricával

Pozole (mexikói húsos leves)

Frissítő és selymes mártás narancslével, citrommal és szezámmal

Narancsos-citromos szezámmártás

Áfonyás-diós torta

A képen az ugli gyümölcsöt láthatjuk, amelynek sárga-zöld bőre és élénk narancssárga húsa van.

Mindent az ugli gyümölcsről – A fajtája, íze és felhasználása

Fűszeres és frissítő mártás grillezett ételekhez

Currys gyömbéres sörös lime mártás

Sült padlizsános perec

Fűszeres, gyümölcsös karácsonyi kalács fekete ribizlivel

Fekete ribizlis Stollen

Amerikai Palacsinta

Ázsiai töltött tésztabatyu darált csirkével, serpenyőben sütve és párolva

Vietnámi csirkés dumpling

Ropogós calzone camembert sajttal, dióval és mézzel töltve

Camembert Sajtos Calzone

Túrós-zabpelyhes kuglóf

Mini croissant

A mini croissant a klasszikus francia péksütemény apróbb, falatnyi változata, amely tökéletes harapnivaló reggelire vagy egy kis délutáni nassolásra. A vajas tészta ugyanolyan réteges és könnyed, mint a hagyományos croissantnál, de kisebb méretének köszönhetően gyorsabban elkészül és könnyen fogyasztható. Ha egy különleges, mégis egyszerű péksüteményt keresel, ezt mindenképp próbáld ki!

Előkészület 30 perc

Elkészítés 15 perc

Teljes 45 perc

300 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 12

⭕ 500 g Finomliszt

⭕ 25 g Friss élesztő

⭕ 50 g Kristálycukor

⭕ 10 g Só

⭕ 250 ml Langyos tej

⭕ 250 g Vaj

⭕ 1 db Tojás

⭕ 10 ml Vaníliakivonat

⭕ 20 g Porcukor

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt, és hagyd állni 10 percig, amíg felfut.

2

Egy nagy tálba szitáld a lisztet, keverd hozzá a sót, majd öntsd bele az élesztős tejet és a vaníliakivonatot. Kezd el dagasztani a tésztát.

3

Amikor a tészta összeállt, tedd enyhén lisztezett felületre, és gyúrd 10 percig, amíg rugalmas lesz.

4

Tedd a tésztát egy tálba, takard le konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át, amíg a duplájára nő.

5

A megkelt tésztát nyújtsd ki téglalap alakúra, majd helyezd a közepére a hideg vajat. Hajtsd rá a tészta széleit.

6

Óvatosan nyújtsd ki a tésztát, majd hajtogasd háromba. Takard le, és tedd hűtőbe 30 percre.

7

Ismételd meg a hajtogatást és nyújtást még kétszer, mindig pihentetve a tésztát 30 percig a hűtőben.

8

A kész tésztát nyújtsd ki 5 mm vastagra, majd vágd kis háromszögekre, hogy mini croissantokat formálhass.

9

Tekerd fel a háromszögeket a széles végétől kezdve a csúcs felé, hogy croissant formát kapj.

10

Helyezd a mini croissantokat sütőpapírral bélelt tepsire, takard le, és hagyd kelni további 30 percig.

11

Verd fel a tojást, és kend meg vele a croissantok tetejét, hogy szép fényesek legyenek.

12

Süsd előmelegített 190°C-os sütőben 12-15 percig, amíg aranybarnára sülnek.

13

Hagyd kihűlni a croissantokat, majd szórd meg porcukorral a tálalás előtt.

Mini croissant

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://flavelo.com/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Bevásárló lista (0) ▼