Mogyorós rizs
A mogyorós rizs egy klasszikus ázsiai ihletésű étel, amely a ropogós földimogyoró és a szójaszószos, pirított rizs tökéletes harmóniáját hozza el. A szezámolaj és a pirított szezámmag tovább fokozza az ízek mélységét, míg a friss zöldségek egy kis roppanósságot adnak a fogásnak. Ez a recept tökéletes választás mindazoknak, akik egy gyorsan elkészíthető, mégis izgalmas és tápláló rizses ételt keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan öblítsd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben, amíg az összes folyadék el nem párolog és a rizs megpuhul.
Az alapos öblítés eltávolítja a felesleges keményítőt, így a rizs pergőbb lesz. A víz mennyisége függ a rizs fajtájától, figyelj a csomagoláson lévő utasításokra.
2
A földimogyorót egy száraz serpenyőben pirítsd meg közepes lángon 2-3 percig, majd durvára vágd.
A pirítás kihozza a mogyoró ízét, de vigyázz, hogy ne égesd meg.
3
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és a sárgarépát.
A zöldségeket vágd egyforma méretűre, hogy egyenletesen süljenek meg.
4
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és pirítsd üvegesre.
A szezámolaj intenzív ízt ad, de helyettesítheted más növényi olajjal is.
5
Dobd hozzá a fokhagymát, a sárgarépát és a zöldborsót, majd kevergetve süsd még 3-4 percig.
A zöldborsó lehet friss, fagyasztott vagy konzerv is. Ha konzervet használsz, öblítsd le előtte.
6
Öntsd rá a szójaszószt, és keverd össze az alapanyagokat, hogy az ízek összeérjenek.
Használj alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, ha szeretnéd csökkenteni a sóbevitelt.
7
Add hozzá a főtt rizst és a pirított földimogyorót, majd alaposan keverd össze, és süsd további 2-3 percig.
Kíméletesen keverd össze a rizst, hogy ne törjön össze.
8
Fűszerezd fekete borssal, majd szórd meg pirított szezámmaggal és frissen aprított zöldhagymával tálalás előtt.
A fekete bors és a zöldhagyma frissességet és pikáns ízt ad az ételnek.
