Mogyoróvajas-csokoládés scone
A mogyoróvaj és csokoládé kombinációja klasszikusan finom, és ebben a scone-ban tökéletesen összeolvadnak. A mogyoróvaj gazdag textúrát ad, míg az étcsokoládé darabok kellemes kontrasztot biztosítanak. TIPP: Ha intenzívebb csokoládés ízt szeretnél, használj 85%-os kakaótartalmú csokoládét vagy adj egy kevés kakaóport is a tésztához. A scone omlósabb marad, ha a tésztát nem dolgozod túl! Ez a mogyoróvajas-csokoládés scone tökéletes választás egy csésze forró kakaó vagy egy pohár tej mellé, és akár reggelire vagy délutáni nasiként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a scone egyenletesen süljön meg.
2
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a sót.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy a scone szépen megemelkedjen.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsold el a lisztes keverékben, amíg egyenletes, morzsás állagot kapsz.
A hideg vaj segít a scone könnyű és morzsalékos állagának elérésében. A vajat akár le is reszelheted a gyorsabb elmorzsoláshoz.
4
Egy másik tálban keverd össze a mogyoróvajat, a mézet, a tejet és a tojást.
A mogyoróvaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben keverhető legyen.
5
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg egy puha tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg össze nem áll. A túlkeverés kemény scone-okat eredményezhet.
6
Az étcsokoládét apró darabokra vágd, majd keverd a tésztához.
Használhatsz csokoládé cseppeket is a darabolás helyett.
7
Lisztezett felületen formázd a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd vágd háromszögekre vagy korongokra.
A tésztát óvatosan kezeld, és ne gyúrd túl. A formázáshoz használhatsz pogácsaszaggatót.
8
Helyezd a scone-okat a sütőpapíros tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy a scone-ok ne égjenek meg.
9
Hagyd hűlni néhány percig, majd tálald frissen egy kis extra mogyoróvajjal vagy olvasztott csokoládéval.
A scone-ok frissen a legfinomabbak. Kínálhatod melegen, mogyoróvajjal vagy olvasztott csokoládéval.
