Munkringlor
A Munkringlor egy hagyományos skandináv fánk, amelyet hosszú évek óta készítenek a régió különböző országaiban. Az egyszerű, mégis különleges sütemény kívül enyhén ropogós, belül pedig puha és könnyed. Gyakran tálalják porcukorral megszórva, vagy különféle mártogatósokkal, például lekvárral vagy vaníliás krémmel. Ez a recept egy autentikus és könnyen elkészíthető változat, amely garantáltan elhozza a skandináv konyha ízvilágát az otthonodba!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót.
A sütőport érdemes átszitálni a liszttel együtt, hogy ne maradjanak benne csomók.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat a cukorral, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot.
A tojást és a cukrot addig verd, amíg a keverék világos és habos nem lesz, így a fánkok könnyebbek lesznek.
3
Fokozatosan adagold a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és dolgozd össze sima, homogén tésztává.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemények lehetnek a fánkok. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem keverednek.
4
Takard le a tésztát, és hagyd pihenni 30 percig, hogy a sütőpor kifejtse hatását.
A pihentetés alatt a tészta lazább lesz, és könnyebb lesz vele dolgozni.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd egy fánkszaggatóval vagy pohárral vágj ki belőle köröket.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor a fánkok kiszáradhatnak sütés közben. A kiszaggatott tésztamaradékot újra összegyúrhatod és kinyújthatod.
6
Egy mély serpenyőben forrósítsd fel az olajat közepesen magas hőmérsékletre.
Az olaj hőmérsékletét ellenőrizheted egy kis tésztadarabbal. Ha a tészta azonnal feljön és buborékok képződnek körülötte, akkor az olaj elég forró.
7
Süsd a tésztaköröket aranybarnára, oldalanként kb. 2-3 percig, folyamatosan figyelve, hogy ne égjenek meg.
Ne tegyél túl sok fánkot egyszerre a serpenyőbe, mert az olaj hőmérséklete lecsökkenhet, és a fánkok megszívhatják magukat olajjal.
8
Szedd ki a megsült fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassa.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok kevésbé lesznek zsírosak.
9
Még melegen szórd meg a fánkokat porcukorral, és tálald frissen.
A meleg fánkokra jobban tapad a porcukor. Kínálhatsz melléjük lekvárt, csokoládéöntetet vagy tejszínhabot is.
