Narancsos-banános kuglóf
A kuglóf az osztrák és magyar konyha egyik legismertebb süteménye, amely ünnepi alkalmakra készül. Ez a narancsos-banános változat a banán édes, puha állagát és a narancs citrusos frissességét ötvözi, így egy igazán különleges és ízletes desszertet eredményez. Ahogy a sütőből kiáradó banános és narancsos illat betölti a konyhát, azonnal ünnepi hangulatot teremt. Ez a kuglóf ideális egy hétvégi reggelihez vagy családi összejövetelhez, amikor valami igazán otthonos és friss desszertre vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazd ki a kuglófformát, majd lisztezd ki enyhén.
A forma alapos kivajazása és lisztezése megakadályozza, hogy a kuglóf leragadjon. Használhatsz sütőpapírt is az aljára.
2
Törd össze a banánokat egy villával, amíg pürés állagú lesz.
A túlérett banánok a legalkalmasabbak ehhez a recepthez, mert édesebbek és könnyebben pürésíthetők.
3
Egy nagy tálban habosítsd fel a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos és krémes állagú lesz.
A vaj szobahőmérsékletű legyen, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A habosítás legalább 5 percig tartson.
4
Add hozzá egyesével a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan keverd el.
A tojások szobahőmérsékletűek legyenek. Ha a tészta kicsapódik, adj hozzá egy evőkanál lisztet.
5
Keverd hozzá a banánpürét, a narancslevet, a reszelt narancshéjat és a tejet, majd dolgozd simára a masszát.
A narancshéjat alaposan mosd meg, mielőtt lereszeled. A tej szobahőmérsékletű legyen.
6
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a csipet sót.
A sütőport keverd el alaposan a liszttel, hogy egyenletesen keljen a tészta.
7
Lassan adagold a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és keverd egységes tésztává.
Ne keverd túl a tésztát, mert a kuglóf kemény lesz. Csak addig keverd, amíg a hozzávalók össze nem állnak.
8
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és simítsd el a tetejét.
Rázd meg a formát, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon.
9
Süsd a kuglófot az előmelegített sütőben 40-45 percig. Tűpróbával ellenőrizheted az átsültséget.
A sütési idő függ a sütőtől, figyelj a kuglófra. Ha túl gyorsan barnul a teteje, takard le alufóliával. A tűpróba a legbiztosabb módszer az átsültség ellenőrzésére.
10
Hagyd a kuglófot 10 percig hűlni a formában, majd borítsd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Ha a kuglóf nehezen jön ki a formából, tegyél egy nedves konyharuhát a forma aljára pár percre.
11
Szórd meg porcukorral a tetejét, és tálald.
A porcukor helyett készíthetsz narancsos mázat is a tetejére, ha porcukrot narancslével keversz össze.
