Narancsos mandulatorta
Ez a narancsos mandulatorta egy tradicionális desszert, amely különösen népszerű a mediterrán országokban, ahol a mandulát és a citrusokat széles körben használják a konyhában. A narancs frissítő íze és a mandula gazdag textúrája harmonikusan egészíti ki egymást ebben a süteményben. A torta elkészítése egyszerű, és tökéletes választás ünnepi asztalra vagy egy baráti összejövetelre. Gluténmentessége miatt különösen népszerű azok körében, akik speciális étrendet követnek. Adj hozzá egy kis reszelt narancshéjat a tálaláshoz, hogy még illatosabbá tedd ezt az ínycsiklandó desszertet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 20 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral.
A sütőt érdemes légkeveréses fokozaton előmelegíteni, ha van ilyen funkció, mert így egyenletesebben sül a tészta.
2
Reszeld le a narancs héját, majd facsard ki a levét. Egy kis tálban keverd össze a narancshéjat és a levet, majd tedd félre.
A narancs héját csak a színes részéből reszeld le, mert a fehér rész keserű lehet.
3
Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat és a cukrot elektromos habverővel, amíg világos és habos állagot nem kapsz (kb. 5 perc).
A tojásokat és a cukrot minél habosabbra keverd, mert ez adja a torta könnyedségét.
4
Add hozzá a vaníliakivonatot, a narancshéjat és -levet, majd óvatosan keverd össze.
A narancshéjjal óvatosan bánj, csak a külső, színes részét reszeld le, mert a fehér része keserű lehet.
5
Egy másik tálban keverd össze a mandulalisztet, a sütőport és a sót. Fokozatosan adagold a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és óvatosan forgasd össze, hogy ne törjön össze a habos állag.
A mandulalisztet érdemes átszitálni, hogy ne legyenek benne csomók. A száraz és nedves hozzávalókat óvatosan forgasd össze, hogy a tészta könnyű maradjon.
6
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és simítsd el a tetejét. Süsd 40-45 percig, amíg aranybarna lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Ha a torta teteje túl hamar barnulna, takard le alufóliával.
7
Hűtsd a tortát a formában 10 percig, majd óvatosan vedd ki, és hagyd teljesen kihűlni rácson. Tálald porcukorral megszórva.
A tortát rácson hűtsd ki, hogy alulról is szellőzzön, és ne ázzon el.
