Narancsos rétes
A narancsos rétes a magyar konyha egyik különleges édessége, amely a friss narancs aromáját ötvözi a hagyományos réteslapok könnyed és ropogós textúrájával. Az édes, citrusos töltelék és a fahéj melegítő íze igazán különlegessé teszi ezt a desszertet. A narancsos rétes hagyományosan a magyar asztalon található meg, és különleges alkalmakkor, családi összejöveteleken is gyakran tálalják. Az édesség tökéletes a meleg nyári estéken, amikor a friss narancs íze a legjobb.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A narancsokat hámozd meg, majd vágd kis kockákra vagy szeletekre. Ha szeretnéd, reszelj egy kis narancshéjat is a töltelékbe.
A narancshéj íze intenzívebb, ha előtte forró vízbe mártod pár másodpercre. A fehér hártyát távolítsd el a narancsokról, mert keserű lehet.
2
A zsemlemorzsát egy serpenyőben, a vaj felével pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
A zsemlemorzsa pirításakor folyamatosan keverd, hogy ne égjen le. Használj alacsony lángot.
3
A narancsot keverd össze a cukorral, fahéjjal, majd hagyd állni 10 percig, hogy a cukor feloldódjon és a gyümölcs levet engedjen.
A narancs levét felfoghatod, és a rétes tetejére locsolhatod sütés után, hogy még ízletesebb legyen.
4
A réteslapokat egyesével, egy tiszta konyharuhán terítsd ki. Minden lapot kenj meg egy kevés olvasztott vajjal, majd szórd meg a pirított zsemlemorzsával.
A réteslapokat nedves konyharuhával takard le, hogy ne száradjanak ki. A vaj ne legyen túl forró, mert elszakíthatja a lapokat.
5
Helyezd el a narancsos tölteléket a réteslapokon, majd óvatosan tekerd fel őket. Az egyes réteseket egy enyhén kivajazott tepsibe helyezd.
Ne töltsd túl a réteslapokat, mert könnyen elszakadhatnak. A tölteléket egyenletesen oszlasd el.
6
A tojást verd fel, és kend meg vele a rétesek tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
A tojáshoz adhatsz egy kevés tejet vagy vizet a szebb szín érdekében. Ha fényesebb felületet szeretnél, keverj a tojáshoz egy kevés olvasztott vajat.
7
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd a réteseket 30-40 percig, amíg szépen megpirulnak és ropogósak lesznek.
A sütési idő függ a sütőtől, figyelj a rétesre. Ha túl gyorsan barnul a teteje, takard le alufóliával.
8
Tálalás előtt hagyd hűlni egy kicsit, majd szeleteld fel és tálald melegen.
A rétes könnyebben szeletelhető, ha kicsit hűl. Porcukorral megszórva még finomabb.
