Nutellás naan
A Nutella világszerte az egyik legkedveltebb mogyorókrém, így nem meglepő, hogy naanba töltve is fantasztikus desszert válik belőle. Ez a recept tökéletes ötvözete a keleti laposkenyérnek és a nyugati édességnek. Ahogy a naan sül, a mogyorókrém belül kissé megolvad, és minden harapásnál selymes, csokis élményt nyújt. A külső tészta enyhén ropogósra sül, a vaj pedig még ízesebbé és fényesebbé teszi. Tipp: mindig óvatosan hajtsd rá a tölteléket, hogy sütés közben ne szivárogjon ki. Ne használj túl sok Nutellát egyszerre, mert elfolyhat. Ez a naan kiváló desszertként, délutáni nassolnivalóként vagy reggelire is. Tálalhatod egy pohár tejjel vagy fagylalttal – igazán különleges finomság!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a búzalisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót – ez lesz a naan tésztájának alapja.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy a tészta könnyebb és levegősebb legyen.
2
Add hozzá a joghurtot, langyos vizet és olívaolajat. Keverd össze, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Ez körülbelül 10 perc gyúrást igényel.
A joghurt legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben elegyedik a többi hozzávalóval. A vizet fokozatosan adagold, hogy ne legyen túl lágy a tészta.
3
Fedd le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen 1 órát, amíg a duplájára nő. A tészta ekkor könnyű és levegős lesz.
A tésztát kelesztheted a sütőben is, alacsony hőfokon (kb. 30-40°C) vagy egy meleg vízzel teli edény fölött.
4
A megkelt tésztát oszd 6 egyenlő részre, formálj gombócokat, majd nyújtsd ki ovális formájúra.
A gombócokat érdemes letakarni egy konyharuhával, amíg a többit nyújtod, hogy ne száradjanak ki.
5
A kinyújtott naan egyik felére kenj egy adag Nutellát. Ügyelj arra, hogy ne kerüljön a szélére, hogy sütéskor ne folyjon ki.
Ha szeretnéd még édesebbé tenni, szórhatsz egy kevés aprított mogyorót a Nutella tetejére.
6
Hajtsd rá a tészta másik felét, nyomd le óvatosan, majd kissé nyújtsd meg újra, hogy egyenletes legyen.
A széleket alaposan nyomd össze, hogy a Nutella sütés közben ne folyjon ki.
7
Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Süsd a naanokat oldalanként 1-2 percig, amíg barna foltok jelennek meg rajtuk.
A serpenyő legyen megfelelően forró, de ne túl forró, mert a naanok könnyen megéghetnek. Ha nincs tapadásmentes serpenyőd, használj egy kevés olajat.
8
Még forrón kend meg a naanokat olvasztott vajjal – ez selymes felületet és gazdagabb ízt ad nekik.
A vaj helyett használhatsz kókuszolajat is, ha szeretnél egy egzotikusabb ízt.
9
Tálald azonnal. Önálló desszertként is tökéletes, de jól illik egy csésze tej vagy kávé mellé is.
A maradék naanokat hűtőben tárolhatod, és másnap is fogyaszthatod, de melegítve az igazi.
10
Tipp: ha a Nutella túl sűrű, melegítsd pár másodpercig, hogy könnyebben kenhető legyen. Ne használd túl melegen, nehogy eláztassa a tésztát.
A mikróban való melegítés helyett, tedd a Nutellás üveget meleg vízbe pár percre, így egyenletesebben melegszik fel.
