Olasz arrabbiata szĂłsz
Az arrabbiata szĂłsz az olasz konyha egyik klasszikusa, amely RĂłmĂĄbĂłl szĂĄrmazik. Neve az olasz \'dĂŒhös\' szĂłbĂłl ered, ami a chili erejĂ©re utal. Ez a szĂłsz egyszerƱ alapanyagokbĂłl kĂ©szĂŒl, Ă©s tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs azok szĂĄmĂĄra, akik szeretik a csĂpĆs Ăzeket. Az arrabbiata szĂłsz vilĂĄgszerte ismerttĂ© vĂĄlt, köszönhetĆen a gyors elkĂ©szĂtĂ©si mĂłdjĂĄnak Ă©s az intenzĂv ĂzvilĂĄgĂĄnak. TökĂ©letes egy gyors ebĂ©dhez vagy vacsorĂĄhoz, ha autentikus olasz hangulatot szeretnĂ©l varĂĄzsolni az asztalra.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
AprĂtsd fel a fokhagymĂĄt Ă©s a chilit nagyon finomra.
A chili magjait eltĂĄvolĂtva csökkentheted a szĂłsz erĆssĂ©gĂ©t. Ha szereted a nagyon csĂpĆset, hagyd benne a magokat.
2
Egy közepes mĂ©retƱ serpenyĆben hevĂtsd fel az olĂvaolajat alacsony hĆfokon, majd add hozzĂĄ a fokhagymĂĄt Ă©s a chilit. PirĂtsd Ćket 1-2 percig, amĂg az illatuk ki nem bontakozik.
VigyĂĄzz, hogy a fokhagyma ne Ă©gjen meg, mert keserƱ lesz. Alacsony hĆfokon pirĂtsd, amĂg illatos nem lesz.
3
Add hozzĂĄ a konzerv paradicsomot a serpenyĆhöz, majd alaposan keverd össze. Forrald fel közepes hĆfokon.
HasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ konzerv paradicsomot a legjobb Ăz Ă©rdekĂ©ben. A darabolt paradicsom helyett hasznĂĄlhatsz passzĂrozott paradicsomot is, ha simĂĄbb szĂłszt szeretnĂ©l.
4
Csökkentsd a hĆt, Ă©s hagyd a szĂłszt lassan fĆni körĂŒlbelĂŒl 15-20 percig. IdĆnkĂ©nt keverd meg, hogy ne tapadjon le.
A lassĂș fĆzĂ©s segĂt az Ăzeknek összeĂ©rni. Ha a szĂłsz tĂșl sƱrƱ lenne, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s vizet.
5
ĂzesĂtsd a szĂłszt sĂłval, majd vedd le a tƱzrĆl. Keverd bele az aprĂtott petrezselymet.
KĂłstold meg a szĂłszt, Ă©s ĂzlĂ©s szerint igazĂtsd a fƱszerezĂ©st. Egy csipet cukor is segĂthet a paradicsom savassĂĄgĂĄnak kiegyensĂșlyozĂĄsĂĄban.
6
TĂĄlald frissen fĆtt tĂ©sztĂĄval, pĂ©ldĂĄul penne-vel, Ă©s szĂłrd meg extra petrezselyemmel dĂszĂtĂ©skĂ©nt.
A tĂ©sztĂĄt al dente fĆzd, Ă©s közvetlenĂŒl a szĂłszba keverd, mielĆtt tĂĄlalnĂĄd. A tĂĄlalĂĄsnĂĄl reszelt parmezĂĄn sajttal is megszĂłrhatod.
