Orosz csirkés pelmeni
A csirkĂ©s pelmeni a klasszikus orosz konyha modernebb, könnyedebb vĂĄltozata. MĂg a hagyomĂĄnyos vĂĄltozat marha- Ă©s sertĂ©shĂșsbĂłl kĂ©szĂŒl, a csirkĂ©s verziĂł ideĂĄlis azoknak, akik valami kevĂ©sbĂ© nehĂ©zre vĂĄgynak. A tĂ©szta ugyanĂșgy friss, hĂĄzilag gyĂșrt Ă©s vĂ©konyra nyĂșjtott, mint az eredeti receptnĂ©l, ĂĄm a töltelĂ©k puha csirkemellbĆl, hagymĂĄbĂłl Ă©s fokhagymĂĄbĂłl kĂ©szĂŒl. Tipp: a csirkĂ©s töltelĂ©k ĂzĂ©t jĂłl kiemeli egy kevĂ©s frissen vĂĄgott petrezselyem vagy kapor is. Ez a fogĂĄs tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs hĂ©tköznapi vacsorĂĄkhoz, vagy akĂĄr ĂŒnnepi asztalra is. Tejföllel tĂĄlalva, kevĂ©s vajjal meglocsolva igazĂĄn Ăzletes, otthonos Ă©tel, amit a csalĂĄd minden tagja szeretni fog.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a lisztet, a tojĂĄst, a vizet Ă©s a sĂłt. GyĂșrd sima, rugalmas tĂ©sztĂĄvĂĄ, majd takard le, Ă©s pihentesd 30 percig.
2
KĂ©szĂtsd el a töltelĂ©ket: keverd össze a darĂĄlt csirkemellet, az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt, zĂșzott fokhagymĂĄt, sĂłt Ă©s borsot. Alaposan keverd össze, majd hagyd ĂĄllni 10 percig.
3
NyĂșjtsd ki a tĂ©sztĂĄt lisztezett felĂŒleten, majd szaggass köröket. Minden kör közepĂ©be tegyĂ©l egy teĂĄskanĂĄlnyi töltelĂ©ket.
4
Hajtsd fĂ©lbe a tĂ©sztakorongokat, nyomd össze a szĂ©leket, majd hajtsd vissza a kĂ©t vĂ©gĂ©t Ă©s nyomd össze Ćket, hogy klasszikus pelmeni formĂĄt kapj.
5
Forralj bĆ vizet, sĂłzd meg, majd adagokban fĆzd ki a pelmeniket 6-7 perc alatt, mĂg feljönnek a vĂz felszĂnĂ©re.
6
SzƱrd le a pelmeniket, majd forgasd meg vajban. TĂĄlald tejföllel Ă©s frissen Ćrölt borssal meghintve.
7
Tipp: A csirkehĂșs könnyedebb, Ăgy kivĂĄlĂł vĂĄlasztĂĄs egy könnyebb vacsorĂĄhoz is. A töltelĂ©khez adhatsz friss petrezselymet is.
8
A pelmeniket fagyasztva is elkĂ©szĂtheted. EgyszerƱen fagyaszd le nyersen, majd forrĂĄsban lĂ©vĆ vĂzbe dobd Ćket fĆzĂ©skor.
