Oyster Doughnut
Az Oyster Doughnut egy merĂ©sz Ă©s kĂŒlönleges kombinĂĄciĂłja a tenger gyĂŒmölcseinek Ă©s a klasszikus sĂŒlt fĂĄnknak. Az osztriga intenzĂv ĂzĂ©t a fƱszerezĂ©s teszi harmonikussĂĄ, amely tökĂ©letes kontrasztot alkot a puha, Ă©deskĂ©s tĂ©sztĂĄval. A sĂłs-Ă©des kombinĂĄciĂłkat kedvelĆk szĂĄmĂĄra ez az egyedi fogĂĄs kĂŒlönleges Ă©lmĂ©nyt nyĂșjt, Ă©s remek vĂĄlasztĂĄs lehet egy Ănyenc vacsorĂĄhoz vagy kĂŒlönleges alkalmakra.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sĂłt Ă©s a szĂĄrĂtott Ă©lesztĆt.
GyĆzĆdj meg rĂłla, hogy az Ă©lesztĆ friss, kĂŒlönben a tĂ©szta nem fog megkelni.
2
A meleg tejet öntsd a szĂĄraz hozzĂĄvalĂłkhoz, majd add hozzĂĄ a tojĂĄst, az olvasztott vajat Ă©s a vanĂliakivonatot.
A tej ne legyen tĂșl forrĂł, mert megöli az Ă©lesztĆt. A vaj se legyen tĂșl meleg, hogy ne fĆzze meg a tojĂĄst.
3
Keverd össze az összetevĆket, majd dagaszd a tĂ©sztĂĄt 8-10 percig, amĂg rugalmas Ă©s homogĂ©n nem lesz.
A tĂ©sztĂĄt alaposan dagaszd, hogy a fĂĄnkok könnyƱek Ă©s levegĆsek legyenek.
4
Fedd le a tĂ©sztĂĄt, Ă©s hagyd kelni meleg helyen kb. 1 ĂłrĂĄn ĂĄt, amĂg a duplĂĄjĂĄra nĆ.
A meleg hely segĂt az Ă©lesztĆnek dolgozni, Ăgy a tĂ©szta gyorsabban megkel.
5
Közben kĂ©szĂtsd el az osztrigĂĄs töltelĂ©ket: aprĂtsd fel az osztrigĂĄt, keverd össze fokhagymaporral, cayenne borssal Ă©s aprĂtott petrezselyemmel.
Az osztrigĂĄt alaposan csepegtesd le, mielĆtt felaprĂtod, hogy a töltelĂ©k ne legyen tĂșl vizes.
6
Lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd ki a tĂ©sztĂĄt kb. 1 cm vastagsĂĄgĂșra, majd egy pohĂĄrral vagy fĂĄnkszaggatĂłval szaggass ki köröket.
A lisztezett felĂŒlet megakadĂĄlyozza, hogy a tĂ©szta leragadjon.
7
Minden tĂ©sztakorong közepĂ©be helyezz egy kis adag osztrigĂĄs töltelĂ©ket, majd hajtsd fĂ©lbe Ă©s jĂłl zĂĄrd le a szĂ©leit, hogy a töltelĂ©k bent maradjon sĂŒtĂ©s közben.
A szĂ©leket alaposan nyomkodd össze, hogy a töltelĂ©k ne folyjon ki sĂŒtĂ©s közben. HasznĂĄlhatsz egy villĂĄt is a lezĂĄrĂĄshoz.
8
A töltött fĂĄnkokat helyezd sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tĂĄlcĂĄra, Ă©s takard le egy tiszta konyharuhĂĄval. Hagyd Ćket tovĂĄbbi 30 percig kelni.
A mĂĄsodik kelesztĂ©s segĂt, hogy a fĂĄnkok mĂ©g könnyebbek legyenek.
9
Egy nagy edĂ©nyben hevĂtsd fel az olajat kb. 170°C-ra. Egy fĂĄnkot dobj bele tesztelĂ©skĂ©nt: ha azonnal feljön a felszĂnre Ă©s enyhĂ©n pezseg, az olaj kĂ©szen ĂĄll.
A megfelelĆ hĆmĂ©rsĂ©kletƱ olaj biztosĂtja, hogy a fĂĄnkok egyenletesen sĂŒljenek meg.
10
SĂŒsd a töltött fĂĄnkokat oldalankĂ©nt 2-3 percig, amĂg aranybarna nem lesz. HasznĂĄlj szƱrĆkanalat a kiszedĂ©shez, majd helyezd Ćket papĂrtörlĆre, hogy felszĂvja a felesleges olajat.
Ne sĂŒsd tĂșl a fĂĄnkokat, mert kiszĂĄradhatnak. A papĂrtörlĆ segĂt, hogy a fĂĄnkok kevĂ©sbĂ© legyenek zsĂrosak.
11
A kĂ©sz fĂĄnkok tetejĂ©t porcukorral hintsd meg, Ă©s tĂĄlald frissen, hogy a töltelĂ©k Ăzei jĂłl Ă©rvĂ©nyesĂŒljenek.
A porcukor Ă©desĂti Ă©s dekoratĂvvĂĄ teszi a fĂĄnkokat. Frissen a legfinomabbak!
