Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra, és vajazz ki egy kenyérformát.
A kivajazott formát liszttel is meghintheted, hogy biztosan ne ragadjon le a kenyér.
Egy kis lábasban melegítsd fel a mézet, a tejet és a vajat alacsony hőfokon, amíg minden teljesen feloldódik.
Ne forrald fel a keveréket, csak melegítsd össze.
Egy nagy tálban keverd össze a búzalisztet, a rozslisztet, a barnacukrot, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a sót.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
Add hozzá a langyos mézes keveréket és az enyhén felvert tojást, majd keverd össze egy spatulával vagy kézi habverővel.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak.
Öntsd a masszát az előkészített kenyérformába, és egyengesd el a tetejét.
A formát ne töltsd tele, mert a kenyér sütés közben megemelkedik.
Süsd 50-55 percig, amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön belőle.
Ha a kenyér teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
Hagyd a formában 10 percig hűlni, majd vedd ki, és helyezd egy rácsra teljes hűlésig.
A rács biztosítja, hogy a kenyér alja is szellőzzön, így nem lesz vizes.
Szeletelve tálald, magában vagy vajjal megkenve fogyasztható.
A Pain d'épices jól passzol sajtokhoz, lekvárokhoz vagy akár libamájhoz is.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.