Paradicsomos salsaszósz
A paradicsomos salsaszósz a mexikói konyha egyik legismertebb alapétele, amely frissességével és intenzív ízeivel minden étkezést feldob. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és remekül illik tortillához, sült húsokhoz vagy akár mártogatósként is. A friss paradicsom, koriander, lime és chili tökéletes harmóniában hozza el az autentikus mexikói ízvilágot. Tökéletes választás, ha egy könnyed, mégis különleges kiegészítőt szeretnél az asztalra varázsolni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát, a koriandert és a chilipaprikát.
A paradicsom héját érdemes eltávolítani, ha nem szeretnéd, hogy a szószban zavaró legyen. Ehhez forrázd le a paradicsomot, majd húzd le a héját. A chili mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod.
2
Egy közepes tálban keverd össze az aprított zöldségeket és a koriandert.
Érdemes a zöldségeket egyenletesen apróra vágni, hogy a szósz textúrája kellemes legyen.
3
Add hozzá a lime levét, az olívaolajat, a sót és a cukrot. Keverd alaposan össze, hogy minden íz jól eloszoljon.
A lime levét frissen facsard, mert úgy sokkal intenzívebb az íze. A cukor segít kiegyensúlyozni a savasságot, de ízlés szerint elhagyható vagy helyettesíthető más édesítővel.
4
A salsaszószt hagyd állni legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha van időd, hagyd a szószt akár egy órára is állni a hűtőben, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
5
Tálald frissen tortillával, sült húsokkal vagy mártogatósként. Hűtőben légmentesen zárható edényben 2-3 napig eltartható.
A szósz íze a tárolás során változhat, ezért tálalás előtt kóstold meg, és szükség szerint igazítsd az ízeket.
