Patiszonkrémleves
A patiszonkrémleves egy igazán különleges és könnyed leves, amely a patiszon lágy, enyhén diós ízét ötvözi a tejszín selymességével. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a patiszont ne főzzük túl, hogy megőrizze finom ízét és állagát. Ezzel a recepttel garantáltan egy könnyű és krémes patiszonkrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A patiszont hámozd meg, vágd ketté, távolítsd el a magokat, majd darabold kisebb kockákra.
A patiszon héja néha kemény lehet, ezért érdemes alaposan meghámozni.
2
A burgonyát hámozd meg és vágd kockákra, hogy sűrűbbé tegye a levest.
A burgonya keményítőtartalma segít a leves sűrítésében. Használhatsz más zöldségeket is, például sárgarépát vagy zellert.
3
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát finomra aprítsd, hogy ne legyen túl domináns az íze a levesben.
4
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert keserűvé teheti a levest.
5
Add hozzá a patiszont és a burgonyát, majd pirítsd pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pirítás segít kiemelni a zöldségek ízét.
6
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Használhatsz zöldség- vagy csirkealaplevet is. Ha nincs alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplé gazdagabb ízt ad a levesnek.
7
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Óvatosan pürésítsd a forró levest, hogy ne fröccsenjen ki. Ha nincs botmixered, használhatsz turmixgépet is, de akkor hagyd kissé hűlni a levest, mielőtt turmixolod.
8
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A tejszínnel még krémesebbé teheted a levest. A szerecsendió finom, meleg ízt ad a levesnek. Kóstold meg a levest, és ízlés szerint fűszerezd.
9
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd pirított kenyérkockákkal vagy friss petrezselyemmel.
A pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a levesnek. A friss petrezselyem friss ízt és színt ad a levesnek. Kínálhatsz mellé tejfölt is.
