Pepperoni pizza gombával
A Pepperoni pizza gombával a klasszikus pizza egy gazdagabb, földes ízekkel teli változata, amely a friss gomba különleges zamatával emeli ki az étel harmóniáját. Ez a pizza ideális választás egy családi vacsorához vagy egy baráti összejövetelhez, ahol a ropogós tészta és a gazdag feltét mindenkit lenyűgöz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, szárított élesztőt, cukrot és sót egy nagy tálban. Adj hozzá langyos vizet és olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A víz hőmérséklete legyen kézmeleg, se túl hideg, se túl meleg, mert a túl meleg víz tönkreteheti az élesztőt, a túl hideg pedig nem aktiválja megfelelően. A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától és rugalmas tapintású.
2
A megkelt tésztát oszd két egyenlő részre, majd nyújtsd ki vékony kör alakúra. Helyezd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire.
A tészta nyújtásakor használj kevés lisztet, hogy ne ragadjon le. Ha a tészta visszahúzódik, hagyd pihenni pár percig, mielőtt újra nyújtanád.
3
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, és szórd meg reszelt mozzarellával. Helyezd rá a szeletelt pepperoni kolbászt és a vékonyra szeletelt friss gombát.
A paradicsomszósz ne legyen túl sok, mert elázhat a tészta. A mozzarella helyett használhatsz más sajtot is, például gouda-t vagy edami-t. A gombát érdemes először egy serpenyőben megpárolni, hogy ne engedjen túl sok levet a sütés során.
4
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra. Süsd a pizzát 12-15 percig, amíg a tészta ropogósra sül, a sajt megolvad, és a gomba enyhén megpirul.
A sütőt érdemes alaposan előmelegíteni, hogy a pizza gyorsan süljön, és a tészta ne száradjon ki. Ha van pizzaköved, azon még jobb eredményt érhetsz el.
5
Tálalás előtt díszítsd a pizzát friss bazsalikomlevelekkel, és locsold meg egy kevés olívaolajjal a gazdagabb íz érdekében.
A friss bazsalikom aromája a forró pizzával keveredve igazán különleges ízt ad. A bazsalikom helyett használhatsz más friss fűszernövényt is, például oregánót vagy rukkolát.
