Piadina pirított fenyőmaggal és feta sajttal
A piadina egy hagyományos olasz étel, amely az Emilia-Romagna régióból származik. A pirított fenyőmaggal és feta sajttal készült változata egy friss, könnyed ételt kínál, amely tökéletes választás bármilyen étkezéshez. A fenyőmag gazdag íze és a feta sajt krémessége harmonizál a piadina egyszerű tésztájával. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és nemcsak finom, hanem egészséges is, így ideális étel lehet akár ebédre, akár vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A piadina tésztát melegítsd meg egy száraz serpenyőben közepes hőfokon mindkét oldalát 1-2 percig sütve, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
Ügyelj arra, hogy ne égesd meg a tésztát! Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
2
A fenyőmagot egy száraz serpenyőben pirítsd meg alacsony hőmérsékleten, amíg enyhén aranybarna színt nem kap. Ügyelj arra, hogy ne égjen meg!
A fenyőmag nagyon gyorsan megég, ezért folyamatosan kevergesd a serpenyőben, és vedd le a tűzről, amint aranybarnára pirult.
3
A feta sajtot morzsold fel vagy vágd kisebb darabokra.
Ha a feta nagyon sós, áztasd pár percig hideg vízben, hogy enyhén sótlanabb legyen.
4
A piadina tésztára először szórd rá a felaprított feta sajtot.
A feta sajt helyett használhatsz más, sós sajtot is, például halloumit vagy kecskesajtot.
5
Tedd rá a pirított fenyőmagot, majd a rukkolát.
A rukkolát mosd meg és alaposan szárítsd meg, mielőtt a piadinára teszed.
6
Csepegtesd meg egy kis olívaolajjal, és szórd meg sóval és borssal.
A sóval óvatosan bánj, mert a feta sajt is sós!
7
Tedd össze a piadinát, majd tálald frissen, melegen.
Ha szeretnéd, a piadinát félbehajtás után még egy kicsit meg is piríthatod a serpenyőben, hogy a sajt megolvadjon.
