Piadina sonkával és zöld olívával
A piadina egy hagyományos olasz étel, amely Emilia-Romagna régiójából származik. Az egyszerű, mégis ínycsiklandó piadina sonkával, mozzarellával és zöld olívával készült változata tökéletes példája annak, hogyan lehet gyorsan és könnyedén elkészíteni egy finom ételt. Ez a recept egy ínycsiklandó és könnyen variálható étel, amelyet akár gyors ebédként, vagy egy könnyed vacsoraként is élvezhetünk. Az étel minden falatja a friss és zamatos hozzávalók harmóniáját hozza, amely minden falatnál örömet ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A piadina tésztát melegítsd meg egy száraz serpenyőben közepes hőfokon, mindkét oldalát 1-2 percig sütve, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
Ügyelj rá, hogy ne süsd túl, mert akkor kiszáradhat és töredezett lesz.
2
A sonkát vágd vékony csíkokra vagy kisebb darabokra.
Ha a sonka túl vastag, nehezebb lesz összehajtani a piadinát.
3
A mozzarellát vágd fel kisebb darabokra, hogy könnyen eloszthasd a piadinán.
A friss mozzarella helyett használhatsz reszelt mozzarellát is, azzal még egyszerűbb a szórás.
4
Az olívákat vágd félbe vagy negyedekre, ha nagyobbak.
A magozott olívabogyókat könnyebb szeletelni.
5
A piadina tésztára először helyezd el a sonkát, majd a mozzarellát és az olívákat.
Ne pakold túl a piadinát, mert akkor nehéz lesz összehajtani és a töltelék kifolyhat.
6
A rukkola leveleket szórd a töltelék tetejére.
A rukkolát közvetlenül tálalás előtt add hozzá, hogy ne essen össze.
7
Csepegtesd meg egy kis olívaolajjal, hogy extra ízt adj a kész ételnek.
Egy kevés balzsamecet krém is nagyon jól illik hozzá.
8
Tedd össze a piadinát, majd tálald frissen, melegen.
Azonnal tálald, hogy a sajt még olvadós legyen.
